口蘑,又叫白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘等,担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌。 

【形态】子实体伞状。菌盖宽5~17厘米,半球形至平展,白色,光滑,初期边缘内卷。菌肉白色,厚。菌褶白色,稠密,弯生不等长。菌柄粗壮,白色。担孢子无色,光滑,椭圆形。

【分布】夏秋季在草原上群生,常形成蘑菇圈。产于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁等地。

【特点】口蘑入口嫩滑,味道异常鲜美,种类繁多,是市场常见菌类。

 

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