白玉菇是我最喜欢的蘑菇食材。 它们通常在菜市场和超市有售。 其价格便宜,无需浸泡,易清洗,做汤、炒肉等味道鲜美。白玉菇体洁白如玉,晶莹剔透; 质地细腻,菇体酥脆,嫩滑,香甜可口。 是食用菌中的“金枝玉叶”。 具有镇痛、镇静、止咳化痰、润肠通便解毒、降血压等作用。 和其他效果。

 

-需要材料-

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白玉菇两袋,约300克

酱油肉或培根一块,约160克

小青椒 三个

红辣椒 1 个

一根大葱

姜一小块

三瓣大蒜

食用油 少许

一小勺极其新鲜的味道

半勺糖

少许盐

-步-

1、食材照片:白玉菇两袋。 看起来很多,但是去根焯水后就剩下的不多了。小青椒三个(我先拿了两个,阿辰以为少了又加了一个),尖红辣椒一个,一个葱、姜一小片、蒜三瓣、窦氏自制酱油肉一块,约160克,或者也可以用培根

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2. 洗去酱油肉或腊肉表面的灰尘。

3.放入蒸锅中蒸20分钟。 或者有一个偷懒的方法。 电饭锅煮饭的时候可以把培根放进去。 米饭炖好后,将腊肉蒸熟,腊肉中的脂肪渗透到米粒中,使米饭像炸鸡一样美味。 。

4、蒸香肠的同时,我们来准备其他配菜:把白玉菇的包装去掉,去掉根部的泥土,一一分开。

5、用淡盐水或洗洁精清洗控水备用。锅中水烧开,准备将白玉菇焯一下

6、选择大葱,蒜、姜去皮,一起洗净备用。

7、小青椒、红椒去蒂、去籽,洗净备用。

8、小葱只用白葱,白葱切末,姜切丝,蒜切片。 搁置。

9、青、红辣椒切丝,与白玉菇长度差不多。

10.取出蒸好的酱油肉或腊肉。 窦奶奶做的酱油肉真漂亮,今年冬天我要多买点五花肉,做二十斤。

11、酱油肉切成1.5毫米左右的薄片,放在一边,忍不住尝了一块。 闻起来真香。

12、白玉菇洗净后,将水烧开。 水烧开后,加入白玉菇,焯水半分钟,去除白玉菇的草腥味。

13、用漏勺将白玉菇捞出控水备用。

14.所有材料准备好

15.锅烧热后,加入少许油,转动锅,润湿锅,加入酱油肉或腊肉,小火翻炒。

16、将酱油肉炒至表面油脂微焦。 加入葱、白姜和蒜片,炒香。

17.转中火,加入白玉菇翻炒均匀

18、加入少许生抽,翻炒均匀。 酱油肉本身含有一定量的盐。 生抽和盐不要加太多,不然会咸。

19、加入少许糖(如图)翻炒均匀,提鲜味。

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20.加入青、红辣椒丝,炒半分钟

21.尝尝咸味。 如果觉得咸,可以根据个人口味加少许盐,翻炒均匀,即可食用。 经常看阿辰菜谱的宝宝都知道,阿辰不使用味精,偶尔会加一点新鲜蔬菜或者鸡粉。这个看每个人的喜好,但是味精还是尽量少吃

22、白玉菌的鲜嫩脆嫩混合着培根的烟熏味,简直无法抗拒。 如果你喜欢的话,就赶快去尝试一下吧。

白玉菇含有比普通蔬菜更高的蛋白质,适宜比例的必需氨基酸,以及多种微量元素等人体必需物质。 它营养丰富,含有大量的多糖和多种维生素。 经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇水平。

白玉菇的功效与作用 1、提高机体免疫力 白玉菇的活性成分能增强T淋巴细胞的功能,从而提高机体对多种疾病的免疫力。

2.镇痛、镇静。 巴西的一项研究从白玉蘑菇中提取了一种具有镇痛和镇静作用的物质。 据说它的镇痛作用可以替代吗啡。

3、止咳化痰白玉菇提取物经动物试验,发现具有明显的镇咳、化痰作用。

4、通便解毒 白玉菇含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,能维持肠道内的水分平衡,吸收剩余的胆固醇和糖分,并将其排出体外。身体,有助于预防便秘和肠癌。 、动脉硬化、糖尿病等都非常有益。

5、白玉菇适合降血压:人人都可以吃。

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作者 admin