自制菌类菜谱【营养美味】烤蘑菇主料:蘑菇辅料:大白菜、肉末、葱丝、姜丝、红辣椒调料:盐、味精、糖、酱油、水淀粉、泡椒酱烹饪方法:1香菇切片,入沸水中焯一下,捞出。 白菜洗净切段备用; 自制蘑菇食谱【营养美味】 自制蘑菇食谱 自制蘑菇食谱【营养美味】烤小蘑菇 主料:蘑菇 辅料:大白菜、肉末、葱丝、姜丝、红辣椒 调料:盐、味精、糖、酱油、水淀粉、泡椒酱 烹调方法: 1、香菇切片,入沸水中焯一下捞出,白菜洗净切段备用; 盖上并烤小蘑菇。 原料:蘑菇。 辅料:白菜、肉馅、葱丝、姜丝、红辣椒。 调料:盐、味精、糖、酱油、水淀粉、泡椒酱。 烹饪方法: 1.将蘑菇煮熟。 白菜切片,沸水中焯一下,取出,洗净切段备用; 2.锅置火上,倒入油,放入白菜翻炒,加盐、糖炒熟,加入味精,取出装盘。 锅中加入少许油,放入肉馅炒至松散,加入葱、姜、泡椒酱、蘑菇翻炒均匀,加入酱油、盐、糖调味,加入红辣椒、水淀粉勾芡,加入味精,出锅,放入白菜即成。 特点:鲜、咸、微辣,营养丰富。 自制蘑菇菜谱 自制蘑菇菜谱【营养美味】红烧蘑菇 主料:蘑菇 辅料:白菜、肉末、葱姜丝、红辣椒 调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、腌渍辣椒酱 烹调方法: 1、蘑菇切片,入沸水中焯一下,捞出。 大白菜洗净切段备用; 水晶香菇焖海饭 主料:香菇 辅料:冬瓜、虾米、玉米粒、青豆、葱、姜 调料:盐、味精、水淀粉、胡椒粉、香油、料酒。 烹饪方法: 1、葛菇去皮切滚刀片,冬瓜切条,放入水中煮,出锅后用凉水浸泡。 干海米加水、料酒、葱、姜准备; 2.锅中加入适量的水,放入海米和香菇略煮,然后加入冬瓜、玉米和青豆,大火煮沸,然后小火煮,加入盐、胡椒粉、水淀粉勾芡,淋上香油,加味精即可食用。

 

特点:色彩鲜艳、轻盈清爽。 自制蘑菇菜谱 自制蘑菇菜谱【营养美味】红烧蘑菇 主料:蘑菇 辅料:白菜、肉末、葱姜丝、红辣椒 调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、腌渍辣椒酱 烹调方法: 1、蘑菇切片,入沸水中焯一下,捞出。 将大白菜洗净,切段待用; 燕窝 主料:银耳 辅料:海带、枸杞 调料:冰糖 烹调方法: 1.将银耳用冷水泡发,煮熟后切成细条,锅中加入适量的水,加入冰糖和煮沸,加入银耳丝煮至浓稠,放入碗中,加入枸杞。 2、锅中加入适量水,加入冰糖煮沸。 将海带切碎后加入,煮至变粘。 特点:口感滑爽、香甜、营养丰富。 自制蘑菇菜谱 自制蘑菇菜谱【营养美味】红烧蘑菇 主料:蘑菇 辅料:白菜、肉末、葱姜丝、红辣椒 调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、腌渍辣椒酱 烹调方法: 1、蘑菇切片,入沸水中焯一下,捞出。 大白菜洗净切段备用; 鱼翅主料:金针菇 辅料:黄花菜 调料:盐、味精、料酒、老抽、蚝油、水淀粉 烹饪方法: 1、黄花菜泡软沥干,撕成细条,将其放入漏勺中煎至颜色变深。 将金针菇炒软后取出备用。 2、锅中加入适量高汤,加入蚝油、料酒、酱油、盐、味精。 加入黄花菜和金针菇炒香。 从锅中取出并放在盘子的两侧。 用老抽将汤上色,用水淀粉勾芡,淋在黄花菜上。 锅中加入少许肉汤。 加入蚝油、料酒、盐、味精、水淀粉勾芡,淋在金针菇上。

特点:形似鱼翅,风味独特。 自制蘑菇菜谱 自制蘑菇菜谱【营养美味】红烧蘑菇 主料:蘑菇 辅料:白菜、肉末、葱姜丝、红辣椒 调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、腌渍辣椒酱 烹调方法: 1、蘑菇切片,入沸水中焯一下,捞出。 将大白菜洗净,切段待用; 赛鲍鱼 主料:白蘑菇 辅料:西兰花、芦笋 调料:盐、味精、料酒、蚝油、酱油、糖、香油、淀粉 烹调方法: 1.将白蘑菇修剪成鲍鱼的形状,加热锅中放油,炸至金黄色,捞出备用。 2、锅中加入适量水,煮沸后加入蚝油,加入酱油、料酒、盐、味精、白糖调味。 将炒好的白蘑菇放入锅中,中火煮半小时。 从锅中取出后,与西兰花、芦笋一起放在盘中,倒入汤汁勾芡。 特点:形如鲍鱼,鲜嫩爽滑。 自制蘑菇菜谱 自制蘑菇菜谱【营养美味】红烧蘑菇 主料:蘑菇 辅料:白菜、肉末、葱姜丝、红辣椒 调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、腌渍辣椒酱 烹调方法: 1、蘑菇切片,入沸水中焯一下,捞出。 将大白菜洗净,切段待用。 三鲜食材:猴头菇。 辅料:木耳、鸡胸肉。 调料:盐、味精、白糖、料酒。 、香油、淀粉烹调方法: 1、猴头菇切块,鸡胸肉切片,锅中加水,加盐、葱、姜烧开,加入猴头菇煮5分钟,捞出; 2、鸡肉加入料酒、盐、味精、鸡蛋、水淀粉、食用油,拌匀腌制片刻,然后放入沸水中煮至熟备用; 3、锅置火上,倒入油,放入葱、姜、蒜炒香,加入料酒,用少许水冲洗,加盐、味精、白糖、水淀粉勾芡,加入依次将木耳、黄瓜、猴头菇、鸡肉,淋上香油,翻炒均匀。

特点:鲜、咸、清淡、营养丰富。 自制蘑菇菜谱 自制蘑菇菜谱【营养美味】红烧蘑菇 主料:蘑菇 辅料:白菜、肉末、葱姜丝、红辣椒 调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、腌渍辣椒酱 烹调方法: 1、蘑菇切片,入沸水中焯一下,捞出。 将白菜洗净切段备用; 菠菜和新鲜蘑菇。 原料:蘑菇。 辅料:菠菜、河虾、鸡蛋。 调料:盐、味精、白糖、香油、淀粉 烹调方法: 1、将蘑菇竖切成五分之四放入椰壳雨衣刀中,在沸水中焯一下,取出。 锅中加水,加入盐、味精和食用油,放入蘑菇煮。 煮至味道变软,备用; 2、虾仁加入蛋清、盐、味精拌匀,炒至滑滑,菠菜焯水,切碎,加少许水,加入盐、味精、香油略煮勾芡,然后放入蘑菇在盘子上。 2分钟后取出,倒入菠菜汁和河虾。 特点:清淡可口,造型美观。 自制蘑菇菜谱 自制蘑菇菜谱【营养美味】红烧蘑菇 主料:蘑菇 辅料:白菜、肉末、葱姜丝、红辣椒 调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、腌渍辣椒酱 烹调方法: 1、蘑菇切片,入沸水中焯一下,捞出。 白菜洗净切段备用; 煮新鲜蘑菇。 原料:新鲜蘑菇。 辅料:豆芽、葱、姜、蒜。 调料:盐、味精、酱油。 、料酒、豆瓣酱、干辣椒、花椒粉、豆豉。 烹饪方法: 1、平菇、双孢蘑菇、鸡腿菇切块,一一放入锅中焯水,取出,豆芽焯水,备用; 2. 坐入锅中。 生火,倒入油,加入黑豆瓣酱和豆瓣酱,炒至红油出。 加入干辣椒、葱、姜、蒜炒香。 加入料酒、酱油和盐。 倒入适量的开水。 加入豆芽并稍微煮一下。 将它们取出并放入碗中。 添加蘑菇烤熟,味道鲜美。 出锅后,撒上辣椒粉、花椒粉、香葱末,淋上热油。 特点:麻辣香浓、嫩滑爽口。

自制蘑菇菜谱 自制蘑菇菜谱【营养美味】红烧蘑菇 主料:蘑菇 辅料:白菜、肉末、葱姜丝、红辣椒 调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、腌渍辣椒酱 烹调方法: 1、蘑菇切片,入沸水中焯一下,捞出。 将大白菜洗净,切段待用; 红烧香菇鸡翅 主料:鸡翅 辅料:百灵菇、红辣椒、香菜 调味料:盐、味精、白糖、蚝油、酱油、料酒 烹调方法: 1.加入盐、味精、酱油、蚝油将酱汁、料酒、干淀粉倒入鸡翅中,拌匀腌制片刻,云雀菇切块备用; 2.将腌制好的鸡翅小火加热,煎至两面金黄,起锅,倒入油,加入葱、姜、蒜爆香,加入云雀菇翻炒,加入鸡翅、加入料酒,加入适量开水,加盐、味精、白糖、酱油、蚝油调味,中火焖10分钟。 加入少许香菜根和红辣椒,翻炒均匀即可食用。 特点:香软、营养丰富。 自制蘑菇菜谱 自制蘑菇菜谱【营养美味】红烧蘑菇 主料:蘑菇 辅料:白菜、肉末、葱姜丝、红辣椒 调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、腌渍辣椒酱 烹调方法: 1、蘑菇切片,入沸水中焯一下,捞出。 将大白菜洗净,切段待用。 三菇炖丝瓜。 原料:丝瓜。 辅料:鸡腿菇、香菇、草菇、大蒜、洋葱。 调料:盐、味精、胡椒粉、香油、糖。 烹饪方法:1、丝瓜去皮切块,加少许盐腌一会儿,然后下油炒,加适量水,稍煮,捞出,备用; 2.锅置火上,倒入油,加入蒜片和葱末炒香,加入海带、香菇、草菇翻炒,加入丝瓜,煮几分钟,加盐、糖、胡椒粉、水淀粉勾芡,淋香油即可食用。 特点:清淡爽口,营养丰富。 自制菌类食谱 自制菌类食谱 【营养美味】烤蘑菇 主料:蘑菇 辅料:大白菜、肉末、葱姜丝、红辣椒 调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡椒酱 烹调方法: 1、蘑菇切片,沸水中焯一下,捞出。 大白菜洗净切段备用; 葱油。 金针菇。 原料:金针菇。 辅料:豆芽、枸杞、韭菜。

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