家庭烹饪的素食食谱

 

西兰花炒胡萝卜

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材料:花菜500克,胡萝卜100克,大蒜3瓣,盐1勺,鸡汤少量。

实践:

1.准备好材料,西兰花切小块,胡萝卜片放在一边;

2.西兰花和胡萝卜加水(3-4分钟); 放在一边(六打盐水)。

3.火锅油和蒜香;

4.将西兰花倒入花椰菜中,用半茶匙盐炒胡萝卜。

5.将盐搅拌均匀,锅中加入少许鸡精。

山楂炒

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主要成分:胡萝卜、荷兰酱、莲藕、胡芦巴

辅料:植物油、盐、鸡精。

详细步骤:

1.胡萝卜洗净切薄片备用

2、豆洗净,取出筋,断成数段,莲藕去皮洗净,切丝。

三、水烧开,加入盐和油

4.依次点莲藕、木耳、豌豆、胡萝卜。

5、锅中放油,将所有材料倒入锅中。 搅拌均匀。

6.加入盐、鸡精,搅拌均匀

炒蔬菜

主要原料:韭菜、鸡蛋、绿豆芽、干菊花、干药材。

辅料:油、盐、鸡精、糖

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详细步骤:

1、黄花菜用冷水泡软,去根,豆芽洗净。

2、韭菜洗净,切片,切成薄片。

三。 鸡蛋中加入盐和白胡椒粉,搅拌均匀。

4、锅中倒入油,将鸡蛋放入锅中煎。

5、再次起锅,倒入油,将干药材炒香,加入黄花菜中。

6.关火,加入绿豆芽、盐、糖、鸡精搅拌均匀。

7.加入韭菜段,搅拌均匀,关火。

8.最后倒入煎好的鸡蛋,翻炒均匀

新鲜地面食物

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元素:

土豆一个,青椒一个,茄子一个,一汤匙,盐少许,糖少许,水适量。

实践:

1、土豆、茄子用滚刀去皮,青椒用滚刀切碎。

2.将锅中的油加热至70%。 将蔬菜、土豆和茄子用三种油煎约两到三分钟。 将青椒捞出,立即捞出。

3、锅内放入少量油,放入葱片、蒜片炒香,将三种蔬菜放入锅中,加入生豆腐、糖、盐炒匀,加入汤,烧热一份分钟。

4. 泡好的淀粉变稠。

秋葵炒鸡蛋

主料:秋葵、鸡蛋

辅料:食用油、盐、蒜、酱油、原料。

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详细步骤:

1.将秋葵洗净,用盐水浸泡一段时间。

2、将泡好的秋葵放入切圈内,大蒜洗净切块。

三。 将鸡蛋打散,加入少许玉米淀粉和盐,搅拌均匀。

4、锅中倒入油,将蛋液放入锅中,快速撒上鸡蛋,煮熟即可食用。

5.加入大蒜,炒至秋葵熟。

6.倒入少许酱油和盐,炒至入味均匀

辣炒什锦莲藕

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材料

莲藕1份,火腿100克,花椒1个,红辣椒1个,豆腐4块,豆瓣酱30毫升,酱油15毫升,盐3克。

1、青椒取出,去籽,切丁,火腿切块,豆腐干切块,莲藕去皮。

2.炒锅烧热后,将油倒入锅中。 油7成热时,将豆腐倒入火中,煎1分钟,至豆腐微黄。加入莲藕,煎2分钟

3.移入老**辣椒酱,将酱油和盐搅拌均匀,倒入火腿和青椒,再炒1分钟。

素炒平菇

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主要成分:

平菇

辅助材料:

葱、姜、蒜、盐、味精等。

实践:

1、平菇折成2厘米长的条状,用开水洗净(或用热水烫一下)。

2.葱、姜切丝,蒜切碎。

三。 锅里的油热时,将洋葱和姜强果加入蘑菇中,翻炒约3-5分钟。 然后加入大蒜,炒大蒜直至酱汁准备好。

橄榄豌豆和荷兰豆

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材料科学:

青豌豆300克,橄榄1茶匙,油两汤匙,盐少许,大蒜少许。

实践:

1、嫩豌豆撕去老筋膜,洗净,蒜切末备用;

2.锅中烧热油,爆出蒜香,然后将豌豆放入锅中煎至豌豆变软。

三。 当豆子稍微变软时,加入少许盐和一勺橄榄绿。 翻炒。

麻辣豆腐

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材料:

豆腐500克,大蒜200克,大蒜10克,辣椒3个,豆瓣酱1汤匙,植物油30克,鸡精少许,水粉10克,香油少许。

实践:

1、准备好原料,豆腐、蒜苗、豆瓣酱一汤匙、大蒜几片、干辣椒几片。

2、豆腐切小块,蒜切小块,蒜切末,干辣椒切小块。

三。 将基础油加入锅中。 将豆油酱加入豆酱中。 小火炒香,炸红油,加入蒜粉。

4.锅中加入汤或热水。

5.将豆腐放入锅中,轻轻晃动锅。

6、待豆腐快熟后,将蒜苗放入锅中,加热几十秒。

7.从锅中取出少许鸡精,然后加入水和淀粉,轻轻翻动,关火,倒入少许香油,将碗放入锅中。

纯素干炒青豆

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材料:

绿豆350克,干辣椒6个,大蒜2个,酱油10毫升,鸡精3克,盐5克,植物油20克。

实践:

1、将豆子洗净,去掉两端的老筋,取两段。

2、辣椒切小块,蒜末切碎,锅中倒入植物油,炒得比平时炒得更好。 将青豆加热后,带皮炒熟,捞出青豆后的好豆。

三。 锅中放油,放入蒜末和干辣椒,倒入酱油、盐和鸡精炒匀。

炒菜花

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材料:花椰菜、素肉末、干辣椒、青椒。

调料:酱油、醋、植物油、葱、姜、蒜、胡椒、盐。

实践:

西兰花掰成小朵,洗干净。 青椒切丝,红椒切段。

锅里烧热油,先炒辣椒,然后炒红辣椒、葱、姜、蒜。

然后加入肉炒至变色,加入酱油,然后将菜花放入锅中炒至菜花熟。 这期间加入一些生抽和最不可缺少的醋。 不要加醋。 我不会尝这道菜。

最后在调料中加入盐和一些青椒,使菜肴看起来更美味。 绝对美味的菜肴。 肉也很好吃。

金蒜油菜籽

主要成分: 油菜籽

配料:芝麻叶、色拉油、鸡精、大蒜、水、蒸鱼露、糖。

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详细步骤:

1.将大蒜和生菜洗净,切成条状。

2.将鱼用酱油蒸熟,加水,加适量糖和鸡精打汁。

三。 锅中倒入水,加入少许油和鸡精,将菜籽煮沸。

4. 取出小菜籽,沥干水分,从托盘中取出。

5.将锅翻入油中,将生菜和大蒜加热。

6.将酱汁和辣酱一起倒在中间的叶子上。

冷豆腐棒

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配料:腐竹、胡萝卜、黄瓜、大蒜、辣椒油、味精、盐。

准备腐乳、胡萝卜、大蒜和黄瓜。

将竹子切成小块。

将黄瓜和胡萝卜切碎。

切大蒜。

将大蒜、胡萝卜和黄瓜放入锅中,加盐腌制五分钟。

将竹子放入沸水中煮一分钟。

取出放入图5中,加入辣椒油和味精搅拌均匀。

三丝沙拉

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材料:胡萝卜、豆腐、粉丝

实践:

1.胡萝卜切细条,豆腐切细条,蒜切段。

2、热锅中倒入少许油,烧热5次。 加入胡萝卜,炒至颜色变深。 将切好的豆腐丝放入容器中。

3.将粉丝放入锅中煮沸,然后将粉丝放入冷水中煮沸,捞出控干。

4.加入盐、酱油、醋、糖、辣椒油、蒜末,撒上白芝麻拌匀。

炒卷心菜

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元素:

白菜、油、花椒、干辣椒、蒜、酱油、醋、盐、鸡精

实践:

1、白菜撕成片,洗净,沥干水分。

2、花椒、干辣椒、蒜洗净,辣椒切段,蒜切碎。

三。 将油倒入锅中,加入胡椒粉,然后将胡椒粉捞出并丢弃。

4.蒜干辣椒

5、炒白菜

6、炒至白菜变软,加入酱油和盐,继续翻炒几下。

7.翻炒几下,加入鸡精和醋,

酸辣土豆丝

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元素:

土豆2个,盐适量,酱油1汤匙,醋3汤匙,鸡精适量,葱花少许,花椒少许,辣椒8个,香油少许。

实践:

1、土豆洗净,先用刀切掉底部,然后平放在纸板上。 先把它们切成块,然后再切。 准备一碗水,将土豆浸泡一会儿,然后冲洗干净,沥干水分。

2、锅里热油,放入花椒,闻花椒的香味(花椒不要烧焦),关火,不需要摘花椒。

3、花椒粉、花椒少许、干辣椒8片、葱少许。

4.再次开火。 油温7度热时,加入干红辣椒,闻辣味,加入葱花炒香,然后加入土豆丝,炒2分钟。 然后加入醋、酱油、糖、盐炒1分钟。 加入青椒,炒约1分钟。

红烧茄子

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材料

茄子是正确的; 大蒜 3 个; 老酱油一勺; 糖勺; 水碗。

实践

腰果玉米粒

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实践:

1、玉米煮熟,去皮; 黄瓜和胡萝卜切成方块。

2、腰果要炒一会儿。

3.锅烧热少许油,爆香姜片,先加入胡萝卜炒至七八成熟,然后加入玉米粒、腰果、黄瓜丁炒,最后用盐和蘑菇调味。

辣椒豆腐酿

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原料:

辣椒4个、豆腐250克、面包糠

调味品:

食用油、盐、胡椒粉、香菇精

实践:

1、豆腐用勺子压碎;

2.将辣椒去掉,去籽,切成三厘米厚的片;

3.豆腐、葱、姜切碎,加入适量食油、盐、香菇精、胡椒粉拌匀。

4.将炸好的豆腐泥填入辣椒的空心部分,使其光滑。

5、做辣椒豆腐,两面用上面的淀粉,然后裹上面包糠。

6、锅中油热后,将豆腐放入锅中,小火煮至金黄色。

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