快要立冬了。 冬天的第一感觉就是寒冷。 很多人都喜欢在这个时候补充营养,尤其是老年人。 我们必须知道如何接受它们。 只有正确的补充剂才对我们有好处。 错误的补充会对我们有害。 它会给我们的身体带来压力。

 

秋冬季节,适宜多吃牛、羊肉、猪肉等食物。 肉类和蔬菜的搭配也很重要。 今天小编就给大家推荐“三荤三素”。 这不仅仅是“肉和蔬菜”。 这样简单的荤素搭配,营养更加丰富。 喜欢的朋友可以尝试一下!

首先我们来说说3肉【1. 鱼推荐食物:黄鱼年糕】

菌类菜肴_菌类菜谱_菌类菜谱家常菜做法/

所需食材:黄鱼、水磨年糕条;

配方方法:

1、将黄鱼表面的鳞片刮掉,去掉内脏等不可食用的部分,去掉鱼腹的血丝和黑膜。 洗净后,用刀在鱼身上划几道线,以利入味。

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2、锅中倒入油,放入黄鱼,煎至黄鱼两面金黄色。 锅中倒入适量的水,倒入少许料酒,加入几片姜和一小根葱,可以去除腥味。

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3、锅中倒入适量生抽、老抽、盐、糖调味,将水磨年糕条切成稍厚的片,一起放入鱼锅中煮。

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4、鱼煮熟后,锅里的汤就变浓了,年糕条也变得很软。 加少许醋提味,撒上葱末即可上桌。

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鱼的营养价值很高,尤其是其中的蛋白质是猪肉的两倍,而且很容易被人体吸收。 简单红烧就鲜美嫩滑,这个季节多吃点鱼就好了!

[2. 虾推荐食物:韭菜炒虾]

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所需食材:韭菜、虾、姜;

配方方法:

1、韭菜去掉黄叶,洗净,切成小段。 建议这道菜可以选择韭菜茎部分,炒起来口感会更脆。

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2、将大虾剥去壳,将大虾洗净,用盐、白胡椒粉拌匀,腌制均匀,这样大虾的味道才浓郁。

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3、锅中倒入油,烧热,加入姜片炒香。 将虾倒入锅中,翻炒均匀。 炒至虾变色。 将切碎的韭菜放入锅中翻炒。

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4、加盐调味,待韭菜炒软即可出锅。

秋天的虾非常肥美,尤其是蛋白质含量丰富,味道特别鲜美。 这个季节的韭菜也非常好吃。 用它来炒虾,增添鲜香!

[3. 牛肉推荐食物:牛肉饼]

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所需食材:牛肉、洋葱;

配方方法:

1、牛肉用水冲洗干净,用刀剁成牛肉末。 牛肉刀会比绞肉机好用,但是如果你偷懒,也可以直接上绞肉机。

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2、把洋葱的外皮撕掉,放进微波炉里盯着一会,然后切成小块。 有人可能会问为什么要放在微波炉里加热呢? 事实上,这是为了让洋葱在切的时候不会灼伤眼睛。 小心不要加热它们太久。

3.将切碎的牛肉和洋葱放入大碗中,加入蒜末、黑胡椒碎、生抽、盐和蚝油调味。 一路搅拌肉馅。 牛肉最后需要加一点淀粉,搅拌均匀,这样炒的时候牛肉饼才不会散开。

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4、锅中倒入油,将牛肉馅捏成圆饼,下锅煎。 煎至牛肉饼凝固即可上桌。 淋上一层自制的酱汁,就完成了。

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牛肉营养价值高,脂肪含量低。 它属于温性食物,冬天吃它可以起到暖身的作用。 牛肉和洋葱是完美的组合,炒起来非常香。

既然我们已经讨论了 3 种肉类,那么我们来谈谈 3 种素食。

[1. 推荐蘑菇食谱:双蘑菇炖菜]

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所需食材:蟹味菇、白玉菇、鹌鹑蛋、胡萝卜、生菜;

配方方法:

1.将胡萝卜、生菜切成小条,放入锅中焯水,将两种蘑菇放入焯水中,焯水后捞出。

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2.将鹌鹑蛋煮熟,剥去蛋壳。 如果你想让鹌鹑蛋更加美味,建议你自己做的时候用油煎一下鹌鹑蛋。 当鹌鹑蛋表面变成虎皮状时,味道会更好。 哦。

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3.锅中倒入油,加入姜末、蒜末炒香。 将焯水的蘑菇、胡萝卜、生菜倒入锅中,加盐调味,翻炒均匀。

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4.最后加入鹌鹑蛋,加盐调味,翻炒片刻即可食用。

众所周知,蘑菇味道特别鲜美,而且营养价值丰富。 秋冬多吃蘑菇可以调节人体免疫力,所以秋冬季节别忘了吃蘑菇哦! 但一定要记住不要采摘野生生长的真菌来食用,以免吃到有毒的蘑菇!

[2. 芹菜推荐食物:芹菜腰果炒虾仁]

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所需食材:芹菜、胡萝卜、腰果、虾;

配方方法:

1.首先将胡萝卜清洗干净,撕去芹菜表面的筋,将芹菜和胡萝卜切成菱形片。

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2、虾剥去皮,去掉里面的虾线,加入盐和白胡椒粉拌匀,腌制去腥,增加底味。

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3.将水倒入锅中。 水烧开后,加入芹菜和胡萝卜,焯水。 焯水后捞出。 将腰果倒入锅中,焯水后捞出。

4.锅中倒入油,放入腰果炒至金黄酥脆,取出备用。 加入少许姜末、蒜末,将腌制好的虾放入锅中翻炒。 待虾变色后,将焯水的芹菜和胡萝卜翻炒。 加盐调味。 将炸好的腰果倒入锅中。 ,倒入少许水淀粉勾芡即可上桌。

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芹菜可以去燥,非常适合秋冬季节食用。 质地酥脆,可与腰果、虾仁一起炒。 红绿的颜色看起来很舒服,味道也很棒!

[3. 菠菜推荐做法:菠菜芝麻拌匀]

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所需食材:菠菜、芝麻;

配方方法:

1、菠菜洗净,放入开水锅中焯一下,焯烫后捞出,放入凉开水中焯一会儿。

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2.菠菜用冷水浸泡后,挤出多余的水分,用刀将菠菜切成细片。

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3.将菠菜末放入大碗中,加入炒好的白芝麻,加盐、香油调味,搅拌均匀,放入碗中,将碗倒扣,取出碗即可。

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菠菜是这个季节常见的蔬菜,尤其是结霜后的菠菜更加美味,比之前的菠菜味道更甜,拌上芝麻味道鲜美!

好了,以上就是我给大家推荐的“三荤三素”。 喜欢的话就赶紧尝试一下吧! 无论吃什么美味的食物,都要注意荤素搭配,这样营养才能均匀。 秋冬寒冷难耐的季节,大家一定要保重身体!

作者 admin