1,吃了松茸可以喝豆浆吗

吃了松茸可以喝豆浆,因为这两样食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效,因此又在全球范围内被广泛用于研发药品、保健品和化妆品。豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,虽不及豆腐高,但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病。一起食用抗衰老、增强免疫力的功效更显著。

2,松茸可不可以和香菇豆腐一起吃

可以!可解决部分松茸过烈(因松茸阳药,香菇属阴性)的问题。我答怎样?

3,怎么吃才是松茸的正确吃法

烧烤,煲汤,生吃等都可以,有兴趣可以到淘宝上找找看,可以直接搜云南褔耕绿色良品的店铺,都是正宗的香格里拉松茸。望采纳。。
关于松茸菌我们家都是炖鸡汤 或者炖大骨头汤 特别好喝 口感也脆很棒!
你好【松茸排骨汤】做法:1、把松茸,排骨,还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水,把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发,记住,这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了,等一会做汤的时候加进去,味道很好的;2、取一砂锅,把所有的材料扔进去,加清水还有刚才泡蘑菇的水,大火烧开后,转小火来煲制;3、一个小时后煲好了,加少许盐就可以了,不用加任何调料。

4,松茸的食用方法

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5,松茸磨怎么吃

煲汤,炒,甚至烧烤都可以.建议你清洗后,用来煲排骨汤,可清香了…我们家很喜欢这样做着吃.松茸的菜肴推荐:【炖品类】1.松茸清汤:将松茸与纯水一起炖制15分钟后,加稍许精盐,即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。(也可用高汤炖制,或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制,但不放味精等其他调料)2.松茸炖草鸡:将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制,只放精盐不放味精至炖熟即可。(也可与排骨、鸽子等一起炖制)【菜肴类】1.黄油松茸:将洗净的鲜松茸开片后,放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后,加入精盐即可食用。(有条件的也可用烤箱,用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制)2.松茸蒸蛋:将鸡蛋加少许水打成糊状后,上笼蒸至六成熟时,将开片松茸加入,继续蒸至蛋熟即可。3.烤松茸:将洗净沥干的鲜松茸,放在炭烧板上烤制,烤至香味扑鼻时,夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。4.天妇罗:把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。【点心类】1.松茸饭:将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上,笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时,然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉,开电饭煲煮,最后的十分钟时放毛豆,时间到了之后搅拌均匀即可。2.松茸炒饭:将松茸、鸡丁(肉丁)、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。3.松茸酒: 鲜松茸切片,放入适量白酒中浸泡,数天后即可饮用。可每天饮用,强身健体。

6,想问松茸和豆腐可以一起吃吗

松茸和豆腐可以一起吃的,这两种食物不冲突,豆腐属阴性可综合松茸过烈的属性。松茸有着很好的营养价值和药用价值。松茸可以很好的杀死癌细胞,并且防止癌细胞的再生和。除此以外松茸的好处数不胜数,适合于每一个人食用。更多关于松茸和豆腐可以一起吃吗,进入:https://www.abcgonglue.com/ask/9f3af11615827924.html?zd查看更多内容

7,松茸的吃法

炒肉 或者鸡蛋 虾仁儿都可以 煮汤也可以
松茸菌的经济价值很高,国际市场每吨鲜松茸菌售价达3—5 万美元,使其他菌类望尘莫及。 松茸的食用方法: 松茸的吃法,有很多种,一般比较常见的是炒,和炖汤。可以是素炒,也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。另附松茸菜谱如下: 一、松茸炒山鸡片 1、原料: (1)主料:水发松茸菌100克,山鸡肉150克。 (2)调料、精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。 2、制法: (1)将松茸菌去杂洗净切片。山鸡肉洗净切片。 (2)油锅烧热,下葱姜煸香,投入山鸡肉片煸炒,烹入料酒、酱油,加入精盐、白糖和适量水煸炒,加入松茸菌片继续炒至山鸡肉熟烂,用湿淀粉勾芡,点入味精推匀,即可出锅。 山鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素,具有补脾胃、益肾气的功效。与松茸菌相配成此菜,可为提供丰富的营养成分,具有补脾胃的功效。可作为体虚赢瘦、饮食减少、小便频数、消渴、咳嗽多痰、肺结核等病患者食疗菜肴。对健康人补益作用强。多食易发痔疮 二、松茸甲鱼汤 1、原料:松茸菌干片20克、甲鱼一只(约500-800克)、精盐、葱段、蒜片、姜片、味精、胡椒粉。 2、作法: (1) 松茸干片用温水浸泡30-60分钟,洗净。 (2)将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内,加入姜片及清水适量,放旺火上煮沸,移至文火焖约一个半小时,加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯,起郭前加入精盐及蒜片、葱段、味精、胡椒粉即成。 附注:也可制成松茸全鸡汤

8,松茸都有哪些吃法松茸的食用禁忌不可忽视

松茸的食用方 1、烤松茸 食材:松茸、黄油、食盐。 做法:先将松茸洗干净备用,准备好黄油;再将适量的黄油放入锅中加热,放入松茸片,两面都烤熟,再加入适量的盐就可以,做出美味的烤松茸了。 2、松茸排骨汤 食材:排骨、松茸、枸杞、食盐。 做法:将松茸、排骨、枸杞等清洗干净以后,在锅中烧开水,将排骨焯一下,取出锅里的血沫,然后将松茸在水中泡发;泡完送的水不要倒掉,等到一会儿做汤的时候加进去,味道会更好;将所有的材料放到砂锅中,用大火加热以后,再用小火熬制,一个小时以后就可以剥好了,最后加入适量的盐,根据自己的口味加入适量的调味品就可以了。 3、松茸饭 材料:松茸、海带、豆皮、米饭。 做法:将洗干净的海带放入水中,煮成海带汤,将米沥干后,放入海带汁中泡一小时。用吸油纸将送入擦干净,将松茸处理好以后,切成博片,油炸豆腐,切成细条,放在水里面煮一下,去除掉表面的油脂,调味品,放入锅中加热,再将松茸和豆皮放在上边,15分钟以后就可以吃了。记得将米饭搅拌均匀。 松茸的食用禁忌? 1、易过敏人群不宜食用松茸 松茸中成分复杂,所以过敏体质的人群不适合多吃,很可能会导致过敏症状。 2、松茸不能和软甲壳食物一起吃 松茸中含有一定量的维生素,尤其是维生素C和维生素E,维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒性的砒霜,对肝脏有极大损伤。 3、松茸不能和高脂食物一起吃 松茸中本就含有较高的油脂类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃,会降低对松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低松茸的营养价值。因此,松茸最适合清淡。 4、松茸不能和高钙食物一起吃 松茸中含有一定量的草酸和维生素D,维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收,而草酸更会和矿物质先结合,生成难以溶解的物质,一起食用过多时甚至引起尿路结石。 通过以上文章内容,想必大家对于松茸已经有了一定的了解了,松茸虽然具有很高的营养价值和保健作用,但同时它也具有一定的食用禁忌,有一些食物是不能和松茸一起食用的,所以大家在食用前一定要仔细了解松茸的食用禁忌,避免误食危害身体健康。

9,你知道松茸的正确吃法是怎样

松茸MATSUTAKE到底是甚??西呢?如果你去日本,可以在百?公司的食物中看到,一根根褐色的?西,和男性生殖器很相像,也同?佑写笮?/p>日本人把它???,一根平均?到一??A,港?帕?俣?K,越重越?,最近有人把?粒和??K塞?它的梗中,?眚_取更?的?r?,所以你叫一客松茸,吃到金?倨?^?Σ皇浅銎娴氖隆?/p>松茸,中??缬校?Q?樗赊Γ?值渲姓f:?倬??疲??嗨?湎拢?锬┟??^??剿奈宕纾?砻婊液稚??黑褐色。?阒?Y面,生多放射?钪?牛??扔形⒓?胞子。此蕈味美,有芬香,?槭侈χ凶罴阎?贰?/p>松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌、鸡丝菌,是菌藻地衣类蔬菜烹饪原料,同时也是世界上珍稀名贵的天然药用菌,在我国属于二级濒危保护物种。松茸的营养价值极高,干品中的蛋白质含量可达到17%,富含15种氨基酸,并含有一定的维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸,同时含有激素、松茸聚糖、甘露醇、松茸醇、异松茸醇等活性成分。中医认为其性平味甘,入脾、肾、膀胱经,有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效,所含的活性成分对改善更年期内分泌紊乱、性功能失调等症状具有一定的疗效,固有“松茸赛鹿茸”的说法。给大家介绍两种松茸营养价值保持的最高的吃法。【松茸饭】做法:1、海带放水里(3杯)煮成海带汤,米掏好后沥干水,然后放海带汁里泡1小时;2、松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉(不要用水洗,会失去松茸的香味。根部也很珍贵,不要一口气切掉啊)。再切成薄厚合适的片;3、油炸豆腐皮切成细条,放开水里煮一下,去掉表面的油;4、把米和海带汁,及调味料一起倒入电饭锅,松茸和豆腐皮摆在最上面;5、待饭煮好后,放置15分钟,然后把米饭搅拌均匀即可。

10,你知道松茸的正确吃法是怎样

随着社会经济的发展,大家越来越关注食物的营养价值。松茸成为大家喜爱的一种食疗佳品。那么松茸怎么吃,松茸的营养价值是什么,松茸的正确吃法是什么,松茸是否可以生吃,干松茸怎么吃,松茸什么时候吃最好,松茸的食用禁忌是什么?松茸怎么吃将洗干净的海带放入水中,煮成海带汤,将米沥干后,放入海带汁中泡一小时。用吸油纸将送入擦干净,将松茸处理好以后,切成博片,油炸豆腐,切成细条,放在水里面煮一下,去除掉表面的油脂,调味品,放入锅中加热,再将松茸和豆皮放在上边,15分钟以后就可以吃了。记得将米饭搅拌均匀。松茸的营养价值松茸含有18种氨基酸和所需要的微量元素,活性营养物质,不饱和脂肪酸,维生素等营养物质。松茸中含有丰富的含有药用氨基酸和必需氨基酸。能够补充所需要的营养物质后,维生素,促进生长发育和新陈代谢,有利于的健康,松茸的营养元素为活性营养物质,它的分子比较小,容易被所需求和利用,从而特别适合,做完手术的患者,身体虚弱的人群做补充营养的补品。松茸的正确吃法1、烤松茸将松茸洗干净备用,准备好黄油。将适量的黄油放入锅中加热,放入松茸片,两面都烤熟,再加入适量的盐就可以,做出美味的烤松茸了。2、松茸排骨汤将蒜蓉排骨枸杞清洗干净以后,在锅中烧开水,将排骨焯一下,取出锅里的血沫,然后将松茸在水中泡发。泡完送的水不要倒掉,等到一会儿做汤的时候加进去,味道会更好。将所有的材料放到砂锅中,用大火加热以后,再用小火熬制,一个小时以后就可以剥好了,最后加入适量的盐,根据自己的口味加入适量的调味品就可以了。3、松茸饭将洗干净的海带放入水中,煮成海带汤,将米沥干后,放入海带汁中泡一小时。用吸油纸将送入擦干净,将松茸处理好以后,切成博片,油炸豆腐,切成细条,放在水里面煮一下,去除掉表面的油脂,调味品,放入锅中加热,再将松茸和豆皮放在上边,15分钟以后就可以吃了。记得将米饭搅拌均匀。松茸可以生吃吗松茸是可以生吃的,松茸的生长环境是纯天然无公害的,是世界公认的安全的食品,所以它适合任何人群,补充营养物质。松茸具有很高的药用价值和营养价值,它能够提高的免疫力,并且对癌症和肿瘤有着一定的预防作用,还能够治疗高血压和糖尿病,有着一定的美容养颜的作用,能够促进肠胃的蠕动,促进营养物质的消化和吸收。干松茸怎么吃先将干松茸清洗干净以后,放入冷水中泡2到4个小时就可以了,水不要倒掉,可以用来煲汤。1、青椒松茸将松茸泡发以后洗干净,切成博片,红椒和青椒切成片儿,蒜切成片,在锅中放入适量的油,烧至六成热以后,倒入松茸爆炒出锅,在锅内加入适量的油,将蒜片炒香,再加入青椒,红椒等调味品,翻炒均匀后就可以出锅了。2、松茸炒鸡丝松茸泡发以后切成细丝,将鸡肉洗干净以后切成细丝,将锅烧热以后,放入适量的油从,将,炒香以后放入鸡肉煸炒,要加入适量的料酒,和酱油,盐等,最后加入松茸,笋片,青菜等,搅拌均匀,就可以出锅装盘了。3、冬笋炒松茸将冬笋切干净以后,在水中过一下,去除掉它的苦涩的味道,松茸用水泡发以后切成片儿,将松茸和冬笋,红烧,放在盘中央以后,将西兰花用菌汤焯一下,再用蒜炒一下,放在周围。松茸什么时候吃最好松茸一般在秋季8到10月份就可以采摘了,这个时候的松茸是最新鲜的,这个时候吃是最好的。能够补充所需要的营养物质后,维生素,促进生长发育和新陈代谢,有利于的健康,松茸的营养元素为活性营养物质,它的分子比较小,容易被所需求和利用,从而特别适合,做完手术的患者,身体虚弱的人群做补充营养的补品。松茸的食用禁忌1、松茸不能和高脂的食物一起吃。松茸如果和高脂食物一起吃的话,就会影响对松茸的营养物质的吸收,也会影响对高脂食物的营养物质的吸收。所以松茸最好和清淡的食材一起吃。2、不能和高钙的食物一起吃。松茸中所含有的草酸会和高钙的食物中的钙质结合生成沉淀,从而影响对,钙质的吸收,不利于的正常发育,不利于骨骼的发育,而且如果食用过多的话,会引发尿结石。3、不能和软甲壳食物一起吃。松茸中所含有的维生素c和维生素e等,会和软甲壳类的生理物质发生化学反应,生成有毒的砒霜,从而对的身体健康有害,而且对肝脏的伤害也很大,不利于身体健康。3、吃松茸的时候不要喝酒。松茸所含有的某些成分会和啤酒中的乙醇发生化学反应,生成有毒的毒素,会引发的中毒,不利于身体健康和生长发育。松茸含有18种氨基酸和所需要的微量元素,活性营养物质,不饱和脂肪酸,维生素等营养物质。松茸中含有丰富的含有药用氨基酸和必需氨基酸。能够补充所需要的营养物质后,维生素,促进生长发育和新陈代谢,有利于的健康。

11,新鲜的松茸的市场价是多少它该怎么烹饪食用

新鲜的松茸貌似有点贵,估计是在200-500一斤左右吧,松茸的吃法很简单,高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式,如此便能完整地保留松茸的美味与营养。1.鲜松茸的滋补吃法滋补是一种追求营养的吃法,好的滋补吃法,应当对松茸的营养破坏最少。因此,最常见的滋补吃法有两种:蒸食、煲汤。蒸食、煲汤时应当选择可调节温度的隔水炖锅,因为松茸在超过100度的环境中,其49种活性营养物质会不断蒸发,随水蒸气流失,使用可调节温度的隔水炖锅,将温度控制在90度以内,便可最大限度保存松茸的营养。如果煲汤,但是家中又没有隔水炖锅,可以先把汤煲好,然后再放入松茸切片,文火煲30分钟即可,这样松茸的活性营养能被完整地保留,滋补价值最好。1.1.松茸汤的做法准备每人1~2只鲜松茸,将鲜松茸切片放入清水中煲制,水量每1~2只松茸1小汤盅为佳,加稍许味精、鸡精、盐调味,炖制15分钟即可食用,松茸片肉质紧密有弹性,汤呈淡,口感鲜美清爽。如果想要味道更加鲜美,可以加入少许排骨,茭白,也可用高汤炖制,或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制。1.2.松茸老母鸡汤的做法准备鲜松茸200g,洗净老母鸡一只,先煲好老母鸡汤,期间可将鲜松茸切片,将松茸片放入鸡汤中,文火继续煲10分钟,即可食用,也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制,非常有营养,而且美味。1.3.松茸蒸鸡蛋羹将鸡蛋加少许水打成糊状,上笼蒸至六成熟,将鲜松茸切片加入,继续蒸至蛋熟,随后加入少许味精和醋调味即可。1.4.松茸豆腐将鲜松茸切片,和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟,蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁,即可调制出自己喜爱的松茸美食。2.鲜松茸的美食吃法美食是一种追求味道的吃法,但需注意有些美食吃破坏松茸的活性营养。最常见的松茸美食吃法有:烤松茸、黄油松茸。2.1.烤松茸将鲜松茸洗净沥干,切片,使用铁板烤制,倒上内蒙产的酥油,放上松茸片煎烤,烤至香味扑鼻时,即可使用,可根据自己的需要准备酱油和盐等调味料。2.2.黄油松茸将洗净的鲜松茸切片后,放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后,加入精盐即可食用,有条件的可以用烤箱,用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制。2.3.松茸天妇罗将鲜松茸切成4段,放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中,搅拌后用温油炸至金黄即可。2.4.青椒松茸将松茸洗净切成片,青红椒切块,蒜切成片;做锅点火放入油,油温6成热时,倒入松茸爆炒出锅,锅内留余油,油热放入蒜片炒出香味时,加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡,翻炒均匀,出锅前淋入香油,这道松茸美食就完成了。3.干松茸的吃法干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡2分钟,待其恢复弹性,随后即可用于蒸食、煲汤以及其他各种烹饪方法中。
建议看看《舌尖上的中国二》再看看别人怎么说的。
松茸虽是高端食材,但价格差别很大,以京东上的四个春天松茸为例,200-400之间。烹饪方法就太多了,要慢慢学了

12,松茸的食用方法

1、松茸煲汤松茸的营养易溶入水,如果选择煲汤并控制好温度,将是最有营养的食用方法,不过需要消费者注意的是,一定要先把汤煲好,并且在温度降至100℃以下时再加入鲜松茸片,之后静置15分钟即可食用,将滋补级松茸与老母鸡一块煲汤非常适合产妇产后食用。2、蒸松茸蒸松茸也是非常有营养的食用方法,是将温度控制在100℃之下进行烹饪,选用蒸汽不断循环且最高温度不超过100℃的蒸锅蒸着吃,能保证滋补级松茸的49种活性营养物质不被破坏,不会随着蒸气流失。这样的烹饪方法不仅保留了松茸的营养,也因为手法简单而保留了滋补级松茸的天然美味。3、松茸刺身因为松茸的生长环境毫无污染,所以生吃鲜松茸也是一种滋补的食用方法,将鲜松茸切成片,然后辅以调料就可以食用了。松茸刺身不仅能完全保留松茸的营养成分和风味,还有抑制肥胖的作用,一篇关于松茸药理的专业文献证明,生吃滋补级松茸松茸有抗脂肪,抑制肥胖的功效。4、青椒松茸将松茸泡发以后洗干净,切成博片,红椒和青椒切成片儿,蒜切成片,在锅中放入适量的油,烧至六成热以后,倒入松茸爆炒出锅,在锅内加入适量的油,将蒜片炒香,再加入青椒,红椒等调味品,翻炒均匀后就可以出锅了。5、松茸饭将洗干净的海带放入水中,煮成海带汤,将米沥干后,放入海带汁中泡一小时。用吸油纸将送入擦干净,将松茸处理好以后,切成博片,油炸豆腐,切成细条,放在水里面煮一下,去除掉表面的油脂,调味品,放入锅中加热,再将松茸和豆皮放在上边,15分钟以后就可以吃了。扩展资料:松茸的功效:1、补肾壮阳在日本,松茸以有名而珍贵的秋季料理,他们信奉“以形补形”,而松茸和雄性的器官很是相似,认为吃松茸能起到强静补肾之效,以生鲜的松茸烤食补肾壮阳之效最强。 2、抗癌松茸中含有多糖类的特殊双链活性物质,有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,靶向性地与肿瘤细胞结合,通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内,封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体,阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使肿瘤细胞不能繁殖以至死亡。 3、治疗糖尿病 松茸中含有微量元素铬和多元醇,在摄入之后能提高胰岛素的含量,刺激胰岛B细胞大量的分泌胰岛素,保护和修复胰岛B细胞,增加体内胰岛素的量,有效控制血糖。并且松茸还能够加速肝葡萄糖代谢,可直接降血糖。 4、治疗心血管疾病 松茸中含有一定的脂肪成分,其中大部分都属于不饱和脂肪酸,其中油酸、亚油酸、棕榈酸的量都很高,可有效地清除血液中的垃圾,延缓衰老,还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。参考资料:人民网-常吃松茸有6大好处 松茸怎么吃才正确?
松茸的吃法,有很多种,一般比较常见的是炒和炖汤。可以是素炒,也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。 强精益肾的滋补靓汤——松茸土鸡汤原料:干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。做法:1、干松茸提前用温水泡发,换水,洗净; 2、鸡块焯水,直接捞入开水的砂锅中;加姜片、料酒烧开,转中火炖; 3、一小时后,加入泡好的松茸转小火继续炖一小时;停火前20分钟加入适量的盐即可。
1.松茸鹅肉块的做法基本特点 补气健脾,滋养强壮 基本材料 光雁鹅1000克,水发松茸250克,罐头磨菇、熟冬笋各50克,白菜心150克,鲜汤2000克,姜、葱、盐、味精、米醋、料酒、白糖、胡椒粉各适量。 制法:将光雁鹅去内脏、杂质、头、足、爪洗净,入沸水锅中焯透捞出,剁成大块,用清水洗干净,捞出。洗净白菜心,切成块,入沸水锅中略氽,捞出。冬笋切成块,姜去皮后拍松。将大沙锅1只置于小火上,倒入鲜汤,放入葱、姜、松茸、雁鹅肉块,加料酒、米醋、盐、白糖,水烧沸后,撇去浮沫,下味精,盖上盖,炖至雁鹅肉酥烂,揭开盖,撇去汤面上的油,撒入胡椒粉,即可端沙锅上桌食用。 功效:补气健脾,滋养强壮。 用法:佐餐食用。 应用:适用于气虚体弱者。2.松茸蒸饭的做法 辅料:A料:盐1大匙酱油1/2大匙胡椒粉1/2小匙 做法:1 长糯米洗净、泡水约30分钟,沥干水分;香菇洗净、去根;胡萝卜去皮,与熟笋均切成丁;青豆洗净备用。2 锅中放入1大匙油,放入除猪大排骨高汤外的全部材料、A料略炒,加入高汤,炒至汤汁收干,盛入容器,放入电锅蒸20分钟,略焖后即可取出。 特色:以排骨高汤蒸饭充满香气及营养,也可制作海鲜面或海鲜粥,滋味更是一级棒! (另一种蒸饭) 材料(4人份) 松茸:2-3本 米:3杯 油炸豆腐皮:1枚 海带:5cm2枚 水:3杯调味料 料酒:1大勺,味醂:1大勺(日本料酒的一种,可略)盐:稍许,酱油:1.5勺做法1:海带放水里(3杯)煮成海带汤。米掏好后沥干水,然后放海带汁里泡1小时。2:松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉。(不要用水洗,会失去松茸的香味。根部也很珍贵,不要一口气切掉啊。)再切成薄厚合适的片。3:油炸豆腐皮切成细条,放开水里煮一下,去掉表面的油。4:把米和海带汁,及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在最上面。5:待饭煮好后,放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀。 3.竹筒人参洋松茸汤 材料:水参2根,洋松茸5个,青梗菜3根,鸡油1块,水4杯,香油1大匙,淀粉水2大匙,精盐少许烹饪方法:水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半,放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油,等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。最后,把竹筒放在开水里热一下后喝即可。 4.青椒松茸主料:松茸辅料:青红椒 调料:盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油 做法: 1、将松茸洗净切成片,青红椒切块,蒜切成片; 2、坐锅点火放入油,油温6成热时,倒入松茸爆炒出锅,锅内留余油,油热放入蒜片炒出香味时,加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡,翻炒均匀,出锅前淋入香油即可。 特点:味道鲜美,爽口。

 

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