一、土窑洞生产的优点

1、投资小,使用年限长。一般情况下建一眼100米长的土窑洞投资约7000—8000元,建成后可多年使用。

2、不和大田作物争战耕地。可充分利用沟壑山地资源,节约耕地。

3、不受风、雨、雪、雹、冻自然灾害影响。

4、保温、隔热效果好,土法即可实现周年化生产。冬暖夏凉,冬季最冷不会低于13℃,夏季最高不会高于22℃,,不需要制冷或加温设备,在夏季可实现反季节生产,获得较高的经济效益。

5、经济效益好。1孔100米深的土窑洞每年可生产鸡腿菇8—10吨,纯收益3—4万元。

二、土窑洞的规格

1、窑高为1.8米左右,生产者在窑内能直立行走即可。

2、窑宽为2.2—2.3米,以生产者采菇时蹲在中间走道手臂能够到最边菌袋为宜。

3、窑长可视具体情况而定。有条件的地方能打通为最好(通风效果好),如果不能打通,可打成∪型窑。

4、窑间距以8—9米最好,距离越大窑洞安全系数越高。

5、窑顶离地平面距离不小于5—6米,距离越大隔热、保温效果越好、越安全。

6、在窑口距离窑内3—4米安装二道门,且将窑前3—4米内适当加宽,放置一些生产用具或作为刮菇场所。

三、鸡腿菇的生产配方

1、原材料选择

可用来生产鸡腿菇的原材料很多,而以棉籽壳和玉米芯最为理想。另外栽植金针菇、平菇等品种的菌糖废料,只要无杂菌、无病虫害,脱袋破碎后,经暴晒均可用来生产鸡腿菇。由于棉籽壳价格越来越高,可选用玉米芯、棉杆柴、花生壳等各种作物秸秆代替棉籽壳进行生产,但必须新鲜、干净、无污染、无霉变。

2、沼液在食用菌生产中的应用

沼液是沼气发酵后的液体残留物,富含硼、铜、铁、钙、锌等微量元素,以及大量的有机质,多种氨基酸和维生素,具有营养、抑菌、刺激、抗逆等功效。用沼渣沼液拌料发酵后可不再添加任何辅料,生产成本低,病虫害少、品质好、产量高。

3、生产配方

(1)棉籽壳100%,生石灰粉2%,用沼渣沼液拌料发酵,料、沼、水的比例为1:1:0.5。

(2)玉米芯2/3,棉籽壳1/3,生石灰粉2%,用沼渣沼液板料发酵,料、沼、水的比例为1:1:0.5。

(3)棉杆粉2/3,棉籽壳1/3,生石灰粉2%,用沼渣沼液板料发酵,料、沼、水的比例为1:1:0.5。

上述配方仅供参考,实际生产中,可根据实际情况选择原材料及组合配方,但为了获得较理想的生产效果,必须了解所选用的原材料的营养含量状况,并在辅料的选择及用量上进行配合,达到预期的生产目的。

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