食材:

主料:腊肉、鹿茸菇

辅料:小米辣、生姜、青蒜

调料:油、生抽、鸡精、白糖

做法:

1. 将鹿茸菇从中间撕开,腊肉切成薄片,小米辣切圈,生姜切成姜末,青蒜切段。

2. 锅内倒入热油,油温升高后将腊肉倒入锅内煸炒,将肥的部分炒出油脂。

3. 倒入姜末、鹿茸菇翻炒,倒入两锅铲的生抽继续翻炒,生抽可适量多放,替代盐。

4. 倒入料酒,放入小米辣继续翻炒,倒入鸡精、少许白糖,收汁到一定程度,在即将出锅时放入青蒜,短暂翻炒即可完成。

作者 admin