食材:

肥牛片100克

金针菇适量

胡萝卜1个

生菜叶适量

鸡蛋1个

生粉适量

盐适量

胡椒粉适量

色拉油适量

烹饪步骤:

1. 将肥牛片用刀轻轻敲打一下,抹上盐和胡椒粉,拌匀备用。

2. 金针菇去掉根部,洗净切成小段,胡萝卜切成细丝,生菜叶切成小块备用,鸡蛋打散备用。

3. 将肥牛片锅中入油,煎至两面金黄取出备用。

4. 将煮熟的金针菇和胡萝卜丝摆在煎好的肥牛片上,卷起来,切成小段放入碗中。

5. 碗中放入生菜叶,再倒入打散的鸡蛋。加入生粉,搅拌均匀。

6. 锅中倒入少许的色拉油,倒入刚才搅拌好的鸡蛋混合物,煮至凝固成形,取出放在肥牛卷上即可。

 

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