1老菇房栽培食用菌易失败的原因

 

1.1灭茵消毒不彻底

种植过食用菌的菇棚再利用时,消毒灭菌不彻底。尤其是土壤处理不彻底,菇棚内的空气、土壤、设施带菌,造成了食用菌连作时病害的侵染源。

1.2预防措施不够

前1年发生的轻微病害没有引起足够重视,生病菌袋随处乱扔,病原菌积累越来越多,导致环境恶化,无法再进行食用菌生产。

1.3害虫发生严重

大多数害虫往往携带大量病菌,一旦害虫随培养料进棚,即可形成病源,到处传播蔓延。

2防治方法

2.1老菇棚处理

2.1.1严格栽培环境的消毒处理清洁菇棚周围环境,粪堆、草堆、垃圾等应清理干净,将杂草一并清除,并喷洒500倍多菌灵类杀菌剂,彻底清洁环境。

2.1.2棚内消毒使用多甲溶液(多菌灵:甲醛:水=1:2:100),对棚内进行地毯式喷洒,墙体、墙角、立柱、通风孔等都应喷洒,不留任何死角。对于土棚。应把内墙面铲去3~5cm厚,再消毒。

2.1.3晒棚出菇结束后,揭掉遮阳物和棚膜,对可拆的竹木拆掉后用0.1%~0.2%的高锰酸钾溶液洗刷干净,利用太阳强光长时间暴晒竹木和棚(可雨淋),10~15d后启用。该项措施能够较彻底杀灭棚内病毒、病原菌。

2.1.4更换架杆棚膜对原发病害严重的菇棚,可拆除上层架杆、塑料膜等物。棚内堆以秸秆杂草,点燃焚烧,将草灰翻入土层中,重新架杆覆膜,再施以药物喷洒。效果很好。该法采用物理化学结合方式杀菌,相对要彻底一些。具体操作时应选择无风天气,并备有适当的灭火手段,菇棚集中区域应统一行动,此外靠近村庄、建筑物的菇棚不要采用该法,以免发生火险。

2.2土壤处理

2.2.1覆土材料的处理对于必须采用覆土栽培的菇类(双胞蘑菇、鸡腿菇等)和采用覆土方式栽培的菇类(平菇、高温香菇、灵芝等),对覆土材料宜采用暴晒、药物闷堆的方法消毒灭菌。选择覆土材料后,在硬化地面暴晒翻动,使土粒在0.5cm以下,多为粉末状。1m3土壤用5%甲醛10kg,并掺入1%石灰粉、0.05%敌敌畏,边喷洒边搅拌,最后覆盖薄膜,闷堆24h(小时)后摊开等气味完全散失后,堆放待用。

2.1.2老菇棚地表土的消毒铲去老菇棚内10cm以上的地表土,更换新土,或对地表土采用覆土材料进行处理。

2.3培养料处理

培养料处理包括培养料的暴晒、发酵[适当延长发酵时间,将培养料温度升高到50℃(培养料发酵,一般温度升至65~70℃才能杀死病菌和孢子),并保持8~10h,每天翻料打透气孔1次,保持水分适宜,绝不可干烧]、装袋播种(采用颗粒环播法,即袋头封面用中部环播法,使菌种尽量避开袋内中心高温,以缩短菌种的复苏时间)、熟料接种及培养发菌等环境的清洁杀菌。菌袋发菌完成进棚前,配制好3%石灰水溶液盛于大盆等容器,将菌袋逐一浸洗后再进棚:培养料进棚后,密闭菇棚所有门窗及通风口,先用80%敌敌畏1000倍液喷洒菇房,然后每m3用甲醛10mL加高锰酸钾5g熏蒸48~72h,以达到彻底消毒杀虫的目的。

2.4菇棚管理

自菌袋进棚或培养料进棚播种后,应创造食用菌生长的适宜条件,必要时喷施药物,以达到预防病害的目的。

2.4.1调控温度发菌温度采取先高后低的方式管理,即装袋后迅速提升料袋温度,使其达到35~38℃,袋内中心温度升到40℃,维持2d(天),翻袋透气,稍降5℃左右,再次升温保温在35℃左右,至菌种块产生抗体菌膜,逐渐降至室温。这样管理既能使料内嗜热放线菌迅速繁殖达到以菌治菌的目的,又可杀灭虫卵及部分杂菌。通过热刺激,复苏后的菌种吃料十分迅速。

2.4.2通风排湿由于棚内相对密闭,通风差,湿度大,易诱发病害。结合通风换气,菇棚内要经常喷洒25%多菌灵可湿性粉剂500倍液、代森锰锌可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津1000倍液或10%石灰水溶液。

2.4.3避开化学污染气体一些化学气味,如涂料、汽油、煤油、农药等气味对发菌十分不利。应尽量避开。做到既气流畅通。又小气候环境稳定。有经验的菇农可在室外发菌。

2.5防治病害

建议将食用菌病害消灭在萌芽之中,争取“治早、治少”。食用菌病害初发之时,是防止病害大量繁殖形成危害的最佳时机。应对初发病害进行彻底处理。对菌袋立体栽培的,连同发病菌袋清理出棚,浸石灰水(或焚烧)后深埋处理。数量较大时。可撒拌石灰粉后堆闷,方法是建堆后。用稀泥巴封堆,使其自然发酵,产热杀死病菌后仍可继续使用。采用覆土栽培的,应扩大病区范围,连同培养料一控到底。清理出棚。

2.6防治虫害

清理菇棚外部环境,可喷施4.5%氯氰菊酯1000倍液等高效低毒药剂控制菇蚊、蚤蝇、夜蛾及跳虫等虫源;菇棚门口撒施2m以上石灰过道,以防爬虫类进入;通风口、门口封挂防虫网,以防飞虫进入;发现螨虫后,采用菜籽饼(也可用棉饼、豆饼替代)等毒饵诱杀,在菌床上铺若干纱布,纱布上铺1层炒熟的菜籽饼粉,螨类闻到香味后便会聚集于纱布上取食,此时将纱布连同螨虫一起放入沸水中浸烫,效果较好。对菇蚊蝇类,可配制糖醋液诱杀,按高度白酒:糖:醋:水=1:2:3:4的比例配好后,另加3~4滴敌敌畏液盛于容器,成虫趋味飞人,即可被杀死。

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