原料:土鸡、黄豆酱、酱油、料酒、淀粉、大蒜、姜、杏鲍菇、盐、胡椒粉

做法步骤:

1. 杏鲍菇洗净,将半只鸡洗净剁成小块。

2. 杏鲍菇切成细条,姜蒜切碎。

3. 将鸡块装盆里,加入姜蒜、适量黄豆酱、淀粉、料酒、酱油,少许盐和胡椒粉,抓均拌透。

4. 取个大点的盘子,将切好的杏鲍菇铺入盘中摊平,再放入调好酱香料的鸡块摊平。

5. 上锅入适量水烧开,放入鸡块,盖上锅盖,用大火隔水蒸20分钟即可出锅。

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