天气热的时候,我的口味也发生了变化,喜欢吃清凉的食物。 冷菜更是受欢迎!

对于爱美人士来说,减肥塑身也是一个永恒的话题。 不过,最好的减肥方法绝对不是不吃,而是吃营养均衡、健康、低脂的食物。

那么,豆妈在这里整理了7道爱美人士最爱的凉菜,少油低热量,边吃边减肥!

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凉拌黄瓜——无论是在水果还是蔬菜界,黄瓜大概都是美女们的最爱。

据说有网友减肥时把黄瓜作为主食,减肥效果明显。 黄瓜利尿、抗衰老。 它还含有一种丙二酸,可以抑制糖类转化为脂肪,所以多吃黄瓜绝对没有错。

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混合黄瓜的方法有很多种。 我最喜欢的是老干妈的黄瓜拌饭。 它非常简单快捷,孩子们很喜欢。

【实践】:

1、黄瓜两根洗净,用刀拍开,或者切成小块;

2.放入大碗中,撒一小勺盐,舀一大勺老干妈;

3.如果喜欢香油,可以倒入一些香油,一起搅拌均匀。

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什锦凉拌蔬菜——

低脂营养,一些减肥食谱里都有这种吃法。

说是“五花八门”,其实我们自己在家做,也不一定要十种。 每种都要点一点,混合在一起,营养更均衡; 而且味道非常好。

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【实践】:

1.准备好自己喜欢吃的蔬菜。 我用了莲藕、黄花菜、金针菇、胡萝卜、菠菜、香菜;

2、黄花菜泡软,其余蔬菜洗净,分别切碎。 胡萝卜、莲藕要切成薄片;

3、锅中烧热水,加入2滴油,将各种蔬菜焯水;

注意,莲藕可以焯至变色以保持酥脆,青菜也可以焯至软以保持营养;

4、将焯烫过的蔬菜全部从冷水中捞出,放入大碗中;

5.锅烧热,油烧热,关火,倒入蒜、姜、葱、干辣椒炒香;

6、将炒好的调料倒入大碗中,加入适量生抽、盐、蚝油、醋调味,搅拌均匀。

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冷肥豆腐——

与普通豆腐相比,内脂豆腐的蛋白质含量较高,而且口感细腻,水分充足。

味道冰凉,入口即化,尤其是适量的冷敷。

儿子说,这是凉粉,哈哈,还是很形象的~

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【实践】:

1、内脂豆腐1盒,打开倒扣在盘子上;

2、小碗中加入适量生抽、蚝油、蒜粒、葱花、胡椒粉、少许白糖,一起搅拌成酱汁;

3、将豆腐放在盘中,用刀切开,轻轻拉开,铺好在盘上;

4.淋上酱汁。

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冷王平菇——

大多数蘑菇都含有丰富的微量元素,营养丰富,还有很好的抗癌、降血压、降脂作用,那么制作凉菜时怎么能缺少呢?

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【实践】:

1、杏鲍菇洗净切细丝,蒜、辣椒、香菜切碎;

2.锅中烧水,加入杏鲍菇丝煮至熟;

3、捞出冷水一会儿,然后放回大碗里;

4、将锅烧热至油冒烟,关火,30秒后加入蒜和辣椒炒香;

5、将炒好的蒜蓉辣椒倒入大碗中,加入香菜、适量生抽、盐、蚝油,一起搅拌均匀。

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凉拌金针菇——

除了杏鲍菇之外,金针菇在凉菜中也很受欢迎。 无论作为配菜还是单独的菜肴,其酥脆的口感都非常出色。

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【实践】:

1.金针菇剪去尾部,撕开再次洗净;

2.准备配菜,比如青椒,红椒,大蒜,韭菜,花椒(图中我拍了很多,还有一些是做其他菜的,所以其实不需要那么多);

3、锅中烧热水,倒入金针菇煮至熟; 取出并用冷水覆盖;

4、热锅,烧热油,放入配菜炒香,加入适量生抽、蚝油和盐炒均匀;

5.将炒好的酱汁倒入金针菇中,淋少许醋,搅拌均匀。

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海带沙拉——

海带丝营养丰富,对于降血压、血脂有很好的作用。 肥胖者和老年人应多吃。 它适合冷沙拉和热沙拉。 它绝对在一年中的任何时候都很受欢迎!

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【实践】:

1、干海带丝充分浸泡;

2、大蒜、洋葱、干辣椒分别切好备用;

3.锅烧热,水烧开,煮至海带丝熟透; 将它们取出并倒入冷水中;

4、将蒜、葱、干辣椒倒入海带丝中;

5.将锅烧热,烧热后倒入蒜蓉和辣椒;

6、加入适量生抽、蚝油、盐、少许醋调味,一起搅拌均匀。

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冷西兰花——

作为餐厅里的一道热门菜,它绝对值得成为本文的压轴之作。

西兰花是清洁血管、抗衰老的利器! 搭配黑木耳,是最经典的。 如果喜欢的话,还可以切几片胡萝卜放进去。

更值得一提的是,很多孩子都喜欢吃西兰花! 赶紧准备起来吧~

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【实践】:

1.西兰花一根,切成小块,洗净备用;

2、干木耳提前浸泡3-4小时,切成小片;

3、锅中烧水,加入几滴油和少许盐,放入木耳煮2分钟;

然后加入西兰花煮至刚刚熟;

4、捞出冷水;

5、锅烧热至油冒烟,关火,30秒后倒入辣椒,再加入蒜末和辣椒炒香;

6、将所有调味料倒入西兰花中,加入适量生抽、蚝油调味,搅拌均匀。

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看完这些凉菜,不知道你有没有发现,做凉菜原来这么简单!

大概是个套路,无非就是把蔬菜焯一下,然后加入炒好的调味料,或者把调味料放入碗里,然后淋上热油,搅拌均匀就可以了! 不过要注意的是,有的适合多加醋,有的则少加醋更美味~

凉菜虽然简单,但是味道酥脆,开胃。 不仅减少烟味和油,对于厨师来说绝对是一个福利。

那么,您准备先做哪种沙拉呢?

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作者 admin