人一旦上了年纪,体内的钙流失就会加速,很容易导致骨质疏松,各种“小毛病”就会找上门来。 因此,饮食中应注意补充钙质和营养素,尽量减缓骨质疏松的发生。 身体衰老的速度。

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尤其是中老年人,要学会荤素搭配,尽量吃容易消化吸收的食物,不要只喝牛奶来补钙。 你可以尝试这5种食物来补充钙质棒,让你的腿脚更强壮。 下面我们就来看看吧。

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一、河虾

河虾的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素。 据资料显示,每100克小河虾含钙约325毫克。 经常食用可以补充钙质,增强机体抵抗力。

推荐菜谱:【韭菜炒河虾】

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1、将半斤左右的小河虾倒入盆中,用清水洗净,然后沥干水分。 韭菜洗净一小把切成段,青椒和红椒各切成菱形片以配合颜色,姜、蒜切成片备用。

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2、锅热后,加入少许食用油,加入河虾,快速翻炒一分钟,炒出里面的水蒸气,放入小盆中备用。

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3.在另一个锅中加入少许食用油。 当油热时,加入姜片和蒜片,炒香。 然后加入小河虾,中火翻炒几下,加少许料酒去腥,翻炒均匀,加入河虾。 炒好后,加入少许盐调味,适量胡椒粉,锅边少许生抽,炒匀,使里面的调味料溶解。

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4.加入青、红辣椒片,大火翻炒几下。 将青椒和红椒炒至生。 加入韭菜段,继续翻炒30秒。 韭菜软后,倒入少许葱油。 简单的。 翻炒几下,然后从锅中取出,盛入盘中。

二、豆腐

豆腐是生活中常见的营养食品。 它富含植物蛋白和多种微量元素。 被誉为“植物肉”,钙含量比较高。 每100克北豆腐约含钙138毫克。 经常吃它对身体有好处。

推荐食谱:【麻婆豆腐】

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1、嫩豆腐约半斤切小丁,姜切姜末,蒜压扁切末,葱切葱花,红泡椒切3个,加入红油5克豆瓣酱、芝麻切辣椒一把、蒜一把切段、瘦猪肉一小块,剁成肉末备用。

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2、锅中加入适量的水,加入一勺盐以增加底味。 水烧开后,加入豆腐丁,焯水一分钟左右,去除豆腐中的豆腥味。 将其倒入漏勺中以控制水量。

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3、另一锅加入半勺食用油,倒入肉末快速翻炒。 将肉末炒至变色,加入切碎的材料,继续翻炒几下,待香味飘出后,加入适量的水,煮沸后开始调味。

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4、加入盐2克、胡椒粉1克、糖1克提鲜、辣椒粉3克。 搅拌使调味料溶解。 倒入切好的豆腐块。 加5克生抽调味。 老抽2克用于上色。 炖3秒。 让豆腐慢慢吸收味道,大约几分钟。

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5.豆腐炖好后,倒入大蒜,煮至生。 加入适量水淀粉。 水淀粉一般需要分三次加入,才能使汤浓稠,豆腐滑嫩。 然后加入辣椒油2克,关火装盘,最后撒上花椒粉3克,撒上少许葱花即可起锅装盘。

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三、芹菜

芹菜是秋季的时令蔬菜,富含膳食纤维和微量元素。 据资料显示,每100克芹菜中约含钙138毫克。 经常食用具有清热解毒、平肝降压等食疗作用。

推荐菜谱:【芹菜炒肉末】

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1、准备一小块瘦猪肉,切成薄片,然后剁成肉末。 将半斤芹菜切成芹菜丁,半根葱切成葱花,一小块姜切成片。 将它们一起放入盆中。 、将一半红辣椒切成小块,用于配色。

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2.炒锅烧热,加入一勺食用油,放入肉末快速翻炒。 当肉末变白时,加入葱末和姜末。 继续翻炒几遍。 洋葱炒香后,加入红洋葱。 油豆瓣酱5克,炒红油,然后加入芹菜粒和红辣椒,快速翻炒一分钟,将芹菜炒至断,开始调味:

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3.加入鸡粉2克,白糖1克提鲜,胡椒粉1克,锅边生抽1克。 把火调大,快速翻炒30秒,使所有调味料溶解。 然后倒入少许红油,稍微翻炒。 搅拌均匀即可食用。

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四、木耳

木耳是一种常见的菌类食品,味道鲜美,营养价值很高。 具有滋补强壮、养血活血等治疗作用。 它含有蛋白质、氨基酸、多糖和矿物质。 每100克木耳含钙约375毫克,相当于鲫鱼的7倍。

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推荐菜谱:【葱木耳】

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1、提前将一小把木耳用温水泡软,两根葱切成斜片,青椒和红椒各切一半长条,以配合颜色。

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2、锅中烧开水,水开后放入木耳,用勺子将木耳推几下,将木耳焯水,大约一分钟后倒掉水,备用。

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3、回锅加入半勺食用油,加入葱和青红椒炒香,快速翻炒几下,炒至生,加入木耳,继续翻炒几次后开始调味:加盐2克,鸡精1克粉,白糖1克提鲜,蚝油5克,大火快速翻炒,倒入少许葱油翻炒即可炒均匀,美味可口,即可上桌。

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五、泥鳅

泥鳅是鱼类中的“钙冠军”。 同等重量下,泥鳅的钙含量约为鲤鱼的6倍。 它还含有蛋白质、矿物质、维生素、糖类等营养成分。 能滋阴、祛湿、养血。 等治疗作用。

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推荐菜谱:【炒泥鳅】

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1、准备泥鳅500克左右,洗净放入盆中。 撒一把盐,去除泥鳅表面的粘液。 锅里倒入少许热水。 将泥鳅倒入热水中烫一下。 盖上锅盖。 几分钟后捞出,用冷水洗净,将泥鳅去掉内脏,再次洗净,沥干备用。

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2、在泥鳅两面划几刀,方便泥鳅入味,然后放入盆中,加入适量葱、姜、蒜、少许料酒、半勺胡椒粉、两盐一勺,鸡精半勺,用手腌均匀。 煮三到五分钟。

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3、青、红辣椒各切半条,姜、蒜各切小片,放入碗中备用。 准备一小包榨菜,倒入碗中。 将一些干红辣椒切成段并添加更多。 品尝。

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4、泥鳅腌制好后,加入一把生粉,拌匀。 将食用油倒入锅中。 当油温60%热时,加入泥鳅。 改中火,将泥鳅煎至两面金黄。 把它拿出来。 当油温升至70%热时,再次加入泥鳅,再次煎炸。 等待大约一分钟,将其取出并控油。

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5、锅中加入少许食用油,放入葱、姜、蒜和红辣椒炒香,然后加入芥末翻炒几下,加入青、红辣椒继续翻炒,然后加入炒好的泥鳅。

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6、锅中加入盐、胡椒粉5克,孜然粉3克,加入葱花适量,倒入少许花椒油,加入适量红油和香油,开火快速翻炒,然后加入一把辣酥,简单翻炒均匀,就可以上桌了。

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好了,今天的菜谱就分享到这里了。 如果您有不同的方法和建议,欢迎在评论区留言。 感谢您的阅读。 下一期再见。

作者 admin