菌菇这么烧,哪个孩子会不爱吃?

原料:蛋豆腐/日本豆腐、鲜冬菇、培根、葱花、蚝油、生抽、味淋、胡椒粉、盐

做法步骤:

1. 蛋豆腐从中间切断,再慢慢挤出来切块。培根切条。鲜冬菇切块。

2. 小锅煮汁:鲜菇加两碗水,加糖,味淋/料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,煮沸,转最小火继续焖煮。

3. 大盘里先撒入面粉,再铺上蛋豆腐,最后撒一层面粉在豆腐表面,把盘子左右晃动几下,让豆腐在移动中均匀粘上薄薄一层粉。

4. 大火煎到两面金黄,撒一点点盐。盛出来备用。

5. 平底锅加一点点油,把培根炒香,略带焦色。

6. 把正在焖煮的鲜菇汁从小火转到大火,煮沸,勾薄芡。跟蛋豆腐一起,与培根混合。

7. 轻轻推动平底锅,大火收汁,完结撒葱。

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