食材:卤牛肉1块,银耳1把,黄瓜1条,小葱4棵,大蒜1头,生抽适量,酱油少许,盐少许,醋适量,香油10克

制作方法:

1. 银耳入盆,用凉水浸泡至完全变软,再用剪刀剪成小朵;

2. 银耳入开水中煮沸1分钟,捞出沥水,自然晾凉;

3. 卤牛肉、黄瓜、小葱、大蒜准备好,小葱切末;

4. 大蒜用刀拍扁剁碎;

5. 葱末、蒜蓉同入大盆,酌情加入生抽、酱油、醋、盐、香油调匀,如果能吃辣,加点小米辣或者青红辣椒丝、辣椒油也可以;

6. 黄瓜随意纵剖两刀,斜切成不规则的薄片;卤牛肉切薄片;

7. 牛肉片、黄瓜片、银耳入料汁碗中,拌匀即可食用。(作者:meggy跳舞的苹果)

作者 admin