菌类的药用价值_菌类功效_各种菌类功效/

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太阳一到,下雨了,真菌们就露出了小帽子……每年的七月到九月,是野生真菌繁殖的季节。 只有这个时候我们才能吃到这天然的美味。 煎、炸、炒、烤、涮、汤,每一种都让人上瘾……

野生蘑菇是山珍。 它们主要产于原始森林地区的草丛中。 生长环境极其纯净。 它们轻而不薄,浓而不腻。 它们可以是肉类或素食。 它们美味又有吸引力,营养又健康。 还不快点把它们吃掉吗……

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绿头真菌

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【性味】性凉,味甘酸。

【功能】清肝明目,理气解郁。

【主治】烦躁,口干口苦,精神抑郁,乳房肿痛,口舌生疮,牙龈肿痛,面目潮红,失眠多梦,头晕目眩,胸闷不适,月经不调,焦虑不安以及抑郁症、老年痴呆症、白带黄、尿黄赤、大便干硬。

【现代研究】青头木耳含有多种微量元素,可以补充人体所需的各种营养物质。 其所含的多糖可增加辅助性T细胞的活性,增强体液免疫功能; 其所含的双链核糖核酸可以诱导人体产生具有抗癌作用的干扰素,增强人体的抗病能力。

【用法】炒、煮、蒸、炖、炸。

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干巴菌

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【性味】性平、味甘、香。

【功用】补肾养血,健脾开胃。

【主治】腰膝酸软,头发早白,脱发,头晕,牙齿松动,足跟疼痛,性欲减退,月经量少,肥胖,食少,大便干结。

免疫力低下、高脂血症、动脉粥样硬化、恶性肿瘤、视力减退等。

【现代研究】含有大量粗纤维,脂肪含量极少,具有良好的减肥功效。 它含有多种人体不能合成的氨基酸,并含有核苷酸、多糖等物质,有助于降低胆固醇,刺激抗体形成,提高防御强度,促进淋巴组织转化,具有一定的抗氧化作用。具有抑制肿瘤细胞生长和扩散的作用。

【用法】炒、炒、腌、炒。

【使用注意】食用前应彻底炒熟,以防中毒。

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菌类

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【性味】性平、味甘。

【功用】益气健脾,养血润燥。

【主治】反复感冒,久病体虚,气短乏力,面色晦暗,食少纳差,脘腹胀满,皮肤干燥,早衰,月经量少,失眠多梦,大便干结。

【现代研究】可诱导体内干扰素的产生,增强机体的抗病能力。 富含蛋白质、维生素、11种微量元素和7种氨基酸。 它含有抗氧化物质,可以清除人体内的自由基,具有延缓衰老的作用。

【用法】炒、做汤、炖、炸。

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牛肝菌属

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【性味】甘、微温。

【功能】消食开胃,温中散寒,舒筋养血。

【主治】脘腹冷痛,畏寒喜暖,四肢微温,便溏,面色萎黄,消化不良,风湿腰腿疼痛,手足麻木。

【现代研究】含有人体必需的8种氨基酸以及葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖等多糖。 它可以增强人体的免疫力,改善人体的微循环。 它还具有抵抗流感病毒、防治感冒的作用。 它含有胆碱、腺嘌呤、腐胺等多种生物碱,对癌细胞的生长有一定的抑制作用。

【用法】炒、煮、炖或爆炒。

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松茸

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【性味】性平、味甘。

【功用】益气健脾、固精补肾、健脑益智、化痰除湿、舒筋活络。

【主治】气短乏力,出汗纳差,反复感冒,睡眠不安,久咳哮喘,咳嗽痰多,胸闷气短,腰腿酸痛,手足麻木,腰部不适。筋络、小便浑浊、肿瘤结节等。

【现代研究】含有18种氨基酸、14种必需微量元素、49种活性营养素、5种不饱和脂肪酸及核酸衍生物、肽等稀有元素。 它还含有三种珍贵的活性物质,即双链松茸多糖、松茸多肽和世界上独特的抗癌物质——松茸醇,可以激活人体的T细胞,对非特异性免疫和特异性免疫有一定的增强作用。 它是世界上最珍贵的天然药用真菌。

【用法】炒、煮、炖、炸。

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使用注意事项

1、煎至熟透后食用;

2、购买前需辨别真伪。

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作者 admin