我是国际科学院院士和中国科学院大学教授,同时也是“一带一路”科学技术协会执行主席刘永学。最近,我向全球发出了“一带一路”食用菌-银耳科学倡议。我希望借此机会向大家重点介绍一下以下几个方面的内容: 首先,“一带一路”是中国发起的全球倡议,我非常荣幸能够在其中担任一份子。这个倡议已经被联合国认定为“构建人类命运共同体”的最佳方案,已经得到150多个国家和国际社会广泛支持。而科技合作是共建“一带一路”的重要内容之一。 其次,中国是世界上最早认识、栽培、食用食用菌的国家之一。自改革开放以来,中国食用菌产业就得到蓬勃发展。凭借其“不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他产业争资源”的特点,并在国家精准扶贫、发展循环经济、绿色生态农业及现代农业等相关方针政策的支持下,食用菌产业已经实现了快速平稳的增长。我想和大家分享一下一些与中国食用菌产业发展有关的内容。 在2020年4月的时候,习近平总书记考察陕西柞水县金米村的脱贫攻坚工作时,点赞了“小木耳、大产业”。并在2023年1月18日通过视频连线,同北京新发地农产品批发市场的商户和采购年货的群众亲切交流时说“要加强粮油肉蛋奶果蔬菌等重要民生商品的产销保供”,特别地,在“粮油肉蛋奶果蔬”之后特意加了一个“菌”。这为中国食用菌产业注入了澎湃发展的生机,为未来中国食用菌产业发展指明了方向。 福建省古田县享有“中国食用菌之都”的美誉。70年代中后期,古田在全球首创食用菌代料和袋栽技术,并传播到全国和世界许多国家。在习同志“弱鸟先飞,滴水穿石,久久为功”的“闽东精神”指引下,古田人逐步探索形成了全国独具特色的食用菌生产“县域工厂化”的古田模式。 最后,我们“一带一路”科学技术协会联合中国科学院、国际科学院、国际蘑菇科学学会院士专家,成立了专家组驻扎在古田,并经过许多专家的共同努力,成果斐然。我认为,为期半年的调查论证提出了“世界菌菇中心”应该建立在“中国食用菌之都”的基础上,创建一个食用菌“人才集聚、科技集成、企业集结、产品集散、文旅集萃”的世界菌菇中心。 我支持全球发展倡议和全球安全倡议、世界可持续发展和构建“一带一路”人类命运共同体。我们可以开展银耳外交,开发“银耳国礼”,讲好“中国银耳故事”。 我还支持联合国“一荤一素一菇”的科学饮食倡议,并特别重视发展孕妇和婴幼儿保健、学生营养、老人保健、医院术后康复、应急灾备的健康菌菇食品。 同时,我们还应该推动蘑菇,特别是银耳全产业链化、粮食化,菌菇灾备和国储,以应对全球气候灾难、减少饥饿和减贫。我们需要深化蘑菇科技合作,广泛推广“代料菌菇”,让农林牧资源再利用,促进粮食减损和森林减伐,实现绿色减碳和“双碳”目标。 最后,我们可以创造“闽新互助合作区”模式,实现“东-中-西”菌菇资源要素的有效结合与互补,构建一个更加繁荣发展的蘑菇产业链。我认为,我们应该创建食用菌“全国统一大市场”,同时建立福建与国内外菌菇重点地区多个互助合作区,积极拓展“一带一路”全球市场。 我们可以打造一个全国统一的食用菌市场,集中优势资源,提高交易效率,避免市场乱象,从而促进行业稳定和健康发展。同时,在福建与国内外菌菇重点地区,我们可以建立多个合作区,促进区域间互相学习、借鉴、协作,共同推动菌菇产业的发展。我们还可以积极拓展“一带一路”全球市场,打破国界壁垒,将中国的优质食用菌产品推向全球,并与国外企业建立长期合作关系。 总之,通过以上措施,我们可以在中国境内打造一个统一的食用菌市场,同时在国内外建立合作区,促进菌菇产业的互相学习、借鉴和协作,最终实现菌菇产业的健康发展。

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