每年6月至10月是全国蘑菇中毒高发期。

此前,贵州已有6人食用野生蘑菇中毒

四人被紧急送往云南救援的消息一度备受关注

(此前报道:贵州四人食用野生蘑菇中毒,被紧急送往昆明救治)

贵州吃蘑菇,云南救活它们

这样的“神奇操作”让评论区的朋友们充满了“好奇”

云南的朋友们也趁机为大家进行“科普”。

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现在正是菌类上市的季节

贵州食用野生蘑菇和常见毒蘑菇有哪些?

不小心吃了毒蘑菇怎么办?

这些知识一定要懂

贵州有哪些野生食用菌?

目前,世界上已知野生食用菌有2500多种,我国已知约1000种。 其中,贵州野生食用菌种类占全国的80%以上。 香菇、野生香菇及其他食用野生菌。

菌类

耧斗菜味道鲜美,雨后的松林中可以找到这种真菌。 无论炒、炖、焗、焖、蒸还是做汤,其味道均十分鲜美,堪称菌类中的极品。

鸡油菌

鸡油菌外观金黄,香气浓郁。 它们可以用于汤或作为配菜炒。 它们美味又营养。 它们既美味又美味。

枞树真菌

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季节越多,气候潮湿,草丛中的枞树真菌就越多。 杉木耳味道鲜美,营养价值很高。 是秋季的美味滋补品。

乳耳

乳木耳味道鲜美,其特点是任何一处破损,都会流出像牛奶一样的乳白色液体,故名乳木耳。

野生香菇

真正的野生香菇产量有限。 它们具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。 用来炖汤非常美味。

羊肚菌

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羊肚菌是食用菌和药用菌。 它们具有独特的香气,营养丰富,富含人体所需的多种氨基酸和有机锗。

茶树菇

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茶树菇作为食用菌,味道鲜美、质地酥脆、香味浓郁。 此外,它营养丰富,具有滋补、降血压、安神提神等功效。

马萨内拉

马萨尼拉口味厚重,香味宜人,生长周期短,环境适应性强,市场需求巨大。

贵州近年来发生中毒事件的几种毒蘑菇

毒蘑菇又称伞菌或伞菌,是指人、畜、禽食用后引起中毒症状的大型真菌。

目前,我国已报道野生毒蘑菇500多种,其中贵州有140种。 贵州严重的蘑菇中毒主要是由红菇和鹅膏菌引起的。

鹅膏菌的某些种类是最常见的剧毒蘑菇,其基本识别点是:有“帽、环、蒂”。 然而,许多毒蘑菇并不具有类似的结构。 所以:不要乱吃野生蘑菇! 尤其不要吃头上戴帽子(带蘑菇帽)、腰系裙子(带蘑菇圈)、脚穿靴子(带蘑菇架)的野生蘑菇!

小蘑菇虽然好吃,但也有剧毒。

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……

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此前,民间流传着一些辨别毒蘑菇的方法,比如颜色鲜艳的毒蘑菇和无毒蘑菇、银针试验等,这些方法都没有科学依据,不可掉以轻心。 为了预防毒蘑菇中毒,最有效的办法就是不采摘、购买、食用不明品种的野生蘑菇。

不小心吃了有毒的野生蘑菇怎么办?

1.催吐。 在中毒者神志清醒的情况下尽快催吐。 可以用手指按压中毒者舌根催吐,多次催吐,让中毒者尽可能将胃里的食物吐出来,减少毒素的吸收。

2. 立即就医。 食用野生蘑菇后10分钟至72小时内出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其他不适的人应立即就医。 最好携带剩余的野生菌样本,以便鉴定野生菌的种类、确定有效的治疗措施和判断预后。

附贵州省常见毒蘑菇分布图

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(来源:央视新闻、贵州省文化和旅游厅、贵州省卫健委官网、丽江日报)

综合编排:刘诗雅、任诗印、胡蓉、王培

作者 admin