香菇在冬季菌棒转色不好会太深,菌膜会增厚表现为皮层质坚硬,不易出菇。
原因是:
1、脱袋太晚,菌龄过长,营养料内养分不断向表层输送,菌丝扭结逐层加厚。
2、培养料配比例不合理,麸皮超标,氮源过量,碳氮比例失调,菌丝徒长,延长倒伏造成菌膜加厚。
3、通风不当,脱袋后没有按照转色规律要求的时间,揭膜通风或通风次数好时间长短。
处理措施:
1、适时脱袋,当菌棒上长出三分之一的癌瘤物时及时脱去塑料袋,
2、调整光源,棚内保持三阳七阴花花光照。
3、拉大干湿和温度差,迫使菌丝从营养阶段转向生殖阶段转化。
4、对轻度菌膜厚的可在适当温度湿度光线闷棚软化菌膜,过厚的菌膜采取食用菌专用的胶板打击菌棒,使菌膜震动节断裂,裂缝露白,菌丝扭结出菇。

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