猴头菇炖排骨是老百姓餐桌上极其常见的一道美味,不仅味道鲜美且营养价值也是不容小觑的,其中猴头菇营养全面,富含多种氨基酸、矿物质以及蛋白质,经常猴头菇炖排骨对保健养生都有显著的功效。那猴头菇炖排骨的做法是怎么样的呢?下面我们一起来详细了解一下! 

在介绍猴头菇炖排骨的做法这个问题之前,我们先来看看这次烹饪所需要的材料都有哪些。首先主料需要准备好适量的猪小排、猴头菇,辅料则准备胡萝卜、枸杞子、水、黄酒、食盐等,全部准备好清洗干净备用。

接下来将为大家详细介绍猴头菇炖排骨的做法:

(1)用温水浸泡猴头菇,等待泡软以后用手反复挤压清洗,帮助祛除猴头菇的苦味,清洗干净后挤压干净水分,将猴头菇切小块备用。

(2)将猪小排砍小块后清洗干净,焯水撇去泡沫,等待颜色变白后清洗干净备用;另外也将胡萝卜去皮滚刀切块备用。

(3)全部材料都准备完毕后,清洗干净汤锅准备开火;将胡萝卜、猴头菇、猪小排全部倒入汤锅当中,加入清水和适量的料酒隔水炖2个小时左右;然后在关火前十分钟加入适量的枸杞子煮开。

(4)出锅前加入盐巴调味即可,另外这道猴头菇炖排骨建议以清淡口味为主,因为这样既能够尝出猴头菇的鲜味,也可以品尝到胡萝卜的甘甜。

以上就是关于猴头菇炖排骨的做法的相关内容介绍,相信大家阅读完全文以后都能够快速掌握猴头菇炖排骨的做法,这猴头菇炖排骨口味非常鲜甜,其中猴头菇提鲜,排骨软烂,而胡萝卜和枸杞子都能够使汤汁更加甘甜,不仅能够起到保健养生的功效,尤其对于胃部不适的人群其治疗效果也是非常好的。

 

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