冬天,当我走进云南省楚雄彝族自治州南华县五顶山乡新村村委会的一个食用菌种植基地时,扑鼻而来的是菌类的香气,映入眼帘的是一簇簇金黄的菌类。 , 大和小。 它们各不相同,但都厚实饱满,看上去特别好看。

这是当地新培育的榆黄菇。 因通体呈金黄色,故又称“金蘑菇”。

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种植基地的黄色蘑菇。人民网记者程浩摄

玉皇菇不仅有“外表”,更有良好的“内涵”。 它富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分。 其味道鲜美、香气浓郁,既具有食用价值,又具有滋补强身的药用价值。 在食用菌市场上具有很强的竞争力。

大多数云南人都知道南化县以野生蘑菇闻名。 这里为什么要提到人工细菌呢? 南华县已知野生食用菌种类达290多种,占全国野生食用菌种类的31.2%,是名副其实的“野生菌之乡”。

不过冬天野生真菌很少。 除了松露等少数野生菌外,其他野生菌要等到明年六七月雨季到来才能再次与食客见面。

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当地村民采摘的松露。人民网记者 程浩 摄

在野生菌稀缺的这几个月里,谁来填补食客的味蕾呢? 南华县有规划。 当地以野生蘑菇产业为主的“一县一业”示范县将建设人工食用菌种植,弥补野生蘑菇受季节、地域限制的短板,促进野生蘑菇高质量发展。云菇产业。 发展。

美味又美丽的玉皇菇是当地人尝试创造的人造菌类之一。

“一开始,乡里动员我种植人工菌,说实话,我以前没种过,心里也不太确定。” 该基地负责人、专业养猪户李成虎说出了实情。

“为什么后来又答应再种呢?” 记者问道。

“村民们一直给我干活,说种黄蘑菇不难,冬天野生蘑菇又少,种黄蘑菇正好可以填补市场空白,还说我是致富带头人。”应该带头,他们说免费提供场地,还有种植菌有补贴,免费技术培训,还能帮助拿到商业贷款……”李成虎甚至有些恼火。听到这话,他心里可是真的很感动。 “有了好的政策,再努力也没关系。” 他说。

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种植基地的黄色蘑菇。人民网记者程浩摄

李成虎所说的“做”可不是随随便便做的,他是花了很多钱才做的。 今年7月,我拿出了自己获得的50万元创业贷款,用多年来的积蓄,总共投入了200万元以上种植玉皇菇。

“第一批种植了5万株,8月份开始收获,所以年底就能收获。” 李成虎说,每根杆的产量约为9吨,总计4万多公斤。 鲜蘑菇可以卖到12元一公斤。 第一茬预计产值50万元以上。 “这样算来,如果真菌无病无灾,两三年就可以收回成本。”

效仿李成虎的做法,不少村民纷纷效仿,种植了黄蘑菇。 李成虎并不担心黄蘑菇品种太多影响价格。 “市场这么大,最好种在一起!” 他还负责回收,解决村民的后顾之忧。

不仅是新村村委会,沙桥镇鹅树食用菌种植基地,新鲜的蘑菇香味扑鼻而来,大颗的球根蘑菇争先恐后地探出头来,有的还露出了花蕾,有的则被拉长。 采摘完菌类后,工人们正忙着采摘、分拣、装车,将这些食用菌发往贵州昆明等地。

在食用菌种植产业发展过程中,沙桥镇抓住产业发展的“龙头”,引进企业既解决技术、投资、市场、销售等问题,又带动剩余劳动力就业,从而实现农业与企业双赢的目标。

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种植基地的黄色蘑菇。人民网记者程浩摄

再看南华县,近年来,当地把人工食用菌产业作为食用菌产业发展的突破口,加大招商引资力度,培育龙头企业,旨在建立产、供、销一体化的产业链。营销。 截至今年10月底,当地已发展人工食用菌种植面积3177亩,涉及44个村委会、34个合作社、10家企业,惠及1620户农户。 主要种植品种有球球菌、香菇、羊肚菌、平菇、木耳、灵芝、羊肚菌、黄蘑菇、仿生鸡杉等。

如今,人工食用菌相继推出,“无缝连接”了野生菌市场的空白。 就这样,“野生菌之乡”就实现了常年能吃到新鲜菌类的“小目标”。

南华也有“远大目标”。 “‘野生菌之乡’是我们的名片,我们将继续加大菌类产品研发力度,培育食用菌绿色食品品牌,不断提高产品知名度和市场影响力,助力乡村振兴,助力云南省成为世界一流的‘绿色食品品牌’。” 南华县政府相关领导表示。

作者 admin