食材:菌菇、老豆腐、姜、豆瓣酱 、水淀粉、油 、香油。

步骤:

1. 豆腐切成小块,姜切丁;

2. 锅中放油,放入姜粒炒出香味,然后下入菌菇一起翻炒;

3. 放入豆瓣酱,炒出红油;

4. 倒入豆腐块,淋入适量的温水,小火慢煮一会儿;

5. 用水淀粉勾上薄芡,轻轻地推动几下;

6. 最后淋入香油,即可装盘。豆腐滑嫩入味,菌菇鲜香十足,下饭最佳!

作者 admin