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夏天的蔬菜种类很多,但蘑菇类蔬菜比较好吃。

杏鲍菇、海鲜菇、鸡腿菇、小杏鲍菇……怎么煮? 下面,小美就教大家几种经常吃蘑菇的方法。

蘑菇炒牛柳

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原料:

牛里脊肉、杏鲍菇、灯笼椒、葱、姜、蒜、红薯淀粉、油、生抽、盐、蚝油

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实践:

1、牛里脊肉提前腌制,加入适量红薯粉、油、生抽、盐、蚝油拌匀;

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2. 杏鲍菇切片,彩椒切丁;

3.锅中烧热油,加入杏鲍菇翻炒均匀。 炒匀后盛出;

4、再次倒入油,加入葱、姜、蒜、彩椒,大火炒香,倒入腌制好的牛里脊肉,快速翻炒;

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5、将炒好的杏鲍菇倒入锅中,加入适量生抽和蚝油,翻炒均匀;

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6、牛里脊肉煮熟后,加入适量盐调味,出锅装盘。

蘑菇西兰花

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原料:

西兰花、海鲜蘑菇、大蒜、红辣椒、盐、蚝油、玉米淀粉

实践:

1、西兰花、海鲜菇洗净;

2.锅中放入适量的水,水烧开,加入西兰花和海鲜蘑菇焯水,加少许盐调味;

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3、取出来放在盘子上定型;

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4.锅内放少许油,放入红辣椒和蒜末炒香,倒入适量的水,加入蚝油调味,加入准备好的生粉水,增加汤的粘稠度;

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5.将汤汁淋在西兰花和海鲜蘑菇上,就完成了。 它味道鲜美,低脂肪、低热量。

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三个新鲜蘑菇

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原料:

鸡腿菇、海鲜菇、小平菇、红辣椒、葱、姜、蒜、鸡精、盐、蚝油、食用油、麻油

实践:

1、葱、姜、蒜切碎备用;

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2、鸡腿菇、海鲜菇、小平菇用剪刀去根,洗净,冷水焯一下,装盘备用;

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3.热锅冷油,加入葱、姜、蒜末炒香。 继续加入红辣椒翻炒;

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4.加入鸡腿菇、海鲜菇、小平菇,加适量盐,翻炒几下,加入蚝油翻炒均匀,加入鸡精,淋上香油,最后撒上青菜洋葱叶的颜色。

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香菇笋汤‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

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我选择用这两种蘑菇来做汤。 白色的叫白参菇,黑色的叫乌鸡芽。

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至于竹笋,无论是春笋还是冬笋都可以。

这个汤很简单,先把笋和蘑菇炒一下,加高汤,而不是像我一样加水炖。

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这两种菌比较硬,不光滑,所以煮好后,用小火煮十五分钟,加盐调味。

这道菜你可以选择所有你喜欢的菌类,如果容易炖的话也不需要花那么长时间。

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我们只吃原味。 如果觉得没有味道,也可以切两片培根或火腿放入汤中。 蔬菜和肉类搭配,营养加倍。

来源:婉儿(美码:83340238)、高山流水(美码:800546)、lina(美码:19034369)、苗苗的厨房洞察(美码:51349101)

作者 admin