用料:

平菇 200克

蒜 5瓣

糖 1/3勺

生抽 1勺

鸡精 1勺

盐 1勺

老抽 半勺

蚝油 半勺

淀粉 1勺

小米椒 3个

蒜苗 3根

做法:
1. 把平菇脚去掉,撕成小块;
2.准备调个料汁:盐,鸡精各一勺,一点白糖(提鲜),生抽一勺,老抽半勺,蚝油1/2勺,1勺淀粉,再加点清水,搅拌均匀;

3.起锅烧油,油热倒入蒜片,小火爆香,放入平菇,开大火翻炒一分钟;
4. 倒入辣椒和蒜苗,炒至断生,把调好的料倒入锅中,继续翻炒,使料汁融入平菇中,然后撒上蒜叶,撒点芝麻油,翻炒出锅。(作者:恋爱哪有干饭香)

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