12月15日,围绕“农业科技赋能食用菌产业”主题,数字技术助力延伸农产品文化内涵,提高农产品绿色消费附加值,为农民致富增收注入新活力”,北京农业农村宣传中心开展“走进京郊蘑菇园探索小蘑菇大产业”科普活动,邀请市民代表、农业专家、摄影爱好者、微博、微信专家、等参观北京市顺义区农业科学研究所驼头寺示范基地、北京龙湾巧嫂果品产销专业合作社,了解食用菌制棒原料、制棒设备、生产工艺及科学知识推广基地建设,解读食用菌“一高(高效)、两低(低耕地占用、低用水)”绿色低产食用菌。 碳循环特点,了解北京在推动都市现代农业发展、优化食用菌产业、带动农民致富增收方面取得的成效。

在北京市顺义区农科所驼头寺示范基地,只有根茎杆排列整齐,杆上长着浅棕色的蘑菇,像一把把小伞,空气中弥漫着浓浓的菌味。 香。 讲解员向大家介绍:“这里是香菇,那边是黄伞、玉须、灵芝……”

30余种食用菌入菜篮,满足市民营养健康需求

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,食用菌越来越受到消费者的喜爱,市场需求十分旺盛。 食用菌具有很高的营养价值和保健功能。 它们是深受市民喜爱和不可或缺的绿色健康食品。 它们是北京“菜篮子”中的重要品类。

“十三五”期间,北京食用菌产业发展面临资源硬约束加剧、产销端结构性矛盾突出、消费升级衍生新需求等新挑战。 为此,北京食用菌创新团队从基础理论研究、品种选育、技术研发、产品开发、模式集成等方面进行了科技攻关和技术推广服务,发挥了强大的科技力量。支持食用菌产业升级发展。 和领导作用。

据了解,随着都市农业结构调整,近年来北京食用菌产业规模和总产量呈现下降趋势,但种类和生产模式不断丰富。 海鲜菇、金针菇、杏鲍菇等常规菌种栽培技术日趋成熟,羊肚菌、黑刺、大球根、灵芝、北冬虫夏草、银耳等特色菌种也逐步推广。介绍了。 在北京食用菌创新团队的努力下,已有30余种食用菌进入市民菜篮子,并可全年供应。 品种多样,分布在京郊,已形成一定的特色和生产规模,如房山的平菇、杏鲍菇,通州的海鲜菇、茶树菇,昌平的板栗菇、金针菇,黄蘑菇等。在顺义。 大兴的巨型球菌、海鲜菇,密云的黑木耳等,极大地丰富了当地食用菌市场供应。

“盘中餐”变成了“眼界”。 盆栽食用菌看得见、吃得着,附加值高。

由于食用菌独特的颜色、形状和生长习性,将其制作成观赏盆栽,不仅可以满足其食用需要,而且还具有观赏性和科研性。 在北京农业技术推广站专家的指导下,市民代表制作了自己的盆栽食用菌产品,并学习了如何在“太空仓库”装置中培育黄蘑菇。

据专家介绍,“蘑菇魔法空间仓库”产品呈蘑菇形状。 最下面是底座,里面装有菌棒。 顶部配有保湿盖。 保湿盖部分可以打开和关闭,既可以保湿,又方便管理和查看。 半圆形的盖顶搭配五角星形通风孔,模拟星空,这也是命名的依据。 设备内部还有一个水箱,可以随时补充水分和加湿,为菌棒提供合适的生长环境。 除了保持湿度外,还必须注意通风和采光问题。 通风不良很容易导致蘑菇变形。 最直观的体现就是手柄长,盖小。 另外,不宜受到阳光直射,但要有一定的散射光,所以整个栽培过程必须放置在阴凉通风处。 家庭种植还需要注意的是,为了保证口感和品质,一般在成熟七、八年时采摘。 首先,此时的蘑菇纤维细,比较新鲜; 第二,此时没有孢子喷射,可以防止孢子喷射到室内或引起敏感人群的孢子过敏。 采摘后,将未采摘的菇根清理干净,并停止喷水几天。 待菌丝恢复生长后,按出菇期要求再次喷水,继续出菇。 家庭种植的食用平菇一般2-3潮即可收获。

家庭种植食用菌在丰富人们生活的同时,也给农民带来了更多的经济效益。 龙湾巧嫂公园负责人介绍:“一根蘑菇棒生产出来的食用菌,直接卖只值10-20元。利用蘑菇空间仓这种家用栽培设备,卖蘑菇棒可以卖到100元。” 80多元,扣除安装费用,蘑菇棒的价值增加了​​3-4倍。”

为充分挖掘食用菌的休闲、娱乐和科普功能,让食用菌走进更多家庭,北京农技推广站还开展了食用菌家庭种植模式试验,开发了盆(箱)式食用菌栽培技术。食用菌和蔬菜的套种。 形成食用菌休闲模式:从观赏性和食用性角度出发,进行套种种类、时机、套种容器的选择,克服了蔬菜植物与菌类生长环境需求之间的矛盾。 蘑菇、辣椒、西红柿等农作物在花盆、盒子里套种的模式,让更多新奇特的食用菌走进了人们的生活。

此外,北京农业技术推广站还设计了一系列以食用菌为主题的科普知识课程,从而形成了食用菌专题科普课外课——食用菌科普知识系列课程。实践园、食用菌主采摘园。 “改造特色公园,如月湖、三宝巷、龙湾乔嫂等公园。

种植+​​文创,二茬灵芝进“艺术圈”身价倍增

走进温室,灵芝盆景植物映入眼帘。 远远望去,就像一朵朵“祥云”,十分惹人喜爱。 每盆景造型各异,显得古朴、清新,富有韵味。

据公园工作人员介绍,灵芝是一种药用价值较高的菌类,但二、三茬灵芝的药用价值和市场价格都比较低。 因此,园区将第一茬灵芝用于药用,第二茬、第三茬灵芝用于灵芝盆景,以增加其附加值。 灵芝盆景是近年来兴起的一类工艺品,以成熟的灵芝为原料制作而成。

技术人员通过人为控制温度、光线、空气,可以培育出各种形状、姿态的灵芝原料。 他们利用嫁接技术,使灵芝形成各种艺术形状,然后采用特殊加工,保持其形状和色彩,创造出艺术品。 盆景、创新技术拓宽了灵芝产品的销售渠道。 公园负责人介绍说:“原来按斤卖的二茬灵芝平均每盆只能卖5元钱,加工后的灵芝盆景每盆能卖80元至300元” ”。

“仙草”变身“盆景”,实现了灵芝栽培与文化创作的融合,将灵芝带入“艺术圈”,赋予其更高的观赏价值、艺术价值和收藏价值,其经典独特的造型和深刻的内涵其艺术内涵在观赏盆景中独树一帜,深受消费者的认可和欢迎。

为进一步延伸食用菌产业链,提高产品附加值,北京农业农村宣传中心在本次活动中推出了“科普推广+品牌打造+产业提升”体系的探索性研究,邀请专家现场培训讲解,用数字技术辅助 除了工业建设产品附加值外,食用菌行业数字科普系统应用在公司内部的食用菌展示环节,进一步促进了对接数字技术与企业品牌创建和行业改进之间的关系。

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