怀念在香港喝的粥,绵绵软软,入口即化。这边的,更像是煮久了的泡饭,米粒颗颗分明。

尝试着用电饭煲来煮,居然也达到了神似的外观,可是,没有那么鲜!或者下次加点海鲜?

米洗净,拌上一点油放置半个小时,水开后下锅;鸡肉切小块,用盐、淀粉腌制;香菇切丝。
一个多小时后,等米变稠,放鸡肉、香菇丝煮约10分钟,加适量盐、胡椒粉、香油调味,撒葱花。

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