食材清单

主料:牛柳条100克、鹿茸菌120克;

辅料:蜜豆50克、红黄彩椒各15克、蒜蓉5克、干葱蓉3克、姜蓉2克;

调料:甜面酱30克、盐2克、生粉5克、油20毫升;

做法:

1. 鹿茸菌用冷水浸泡1小时,蜜豆去头尾,彩椒切丝;

2. 起锅烧油,油温160°下牛柳,炒至七成熟后捞出;

3. 鹿茸菌加少许盐、水,炒熟出锅备用;

4. 彩椒和蜜豆下锅,加少许盐、水,炒至断生,即可出锅备用;

5. 起锅烧油,下蒜蓉、干葱蓉、姜蓉爆香,加入甜面酱和少许水,倒入牛柳和配菜,翻炒均匀,即可出锅。

作者 admin