一声倡议,让菌在世界间延伸 

十年中,“一带一路”行动成为中国全球倡议。被联合国赞誉为“构建人类命运共同体”的方案,得到150多个国家和国际社会的普遍支持。而科技合作,则是共建“一带一路”的重要内容。

说到菌类,无人不知,中国是世界上最早认识、栽培、食用食用菌的国家之一。近年来,菌类资讯和食用菌产业得到进一步拓展。以“不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他产业争资源”的特点,在国家一系列扶贫、循环经济、生态农业及现代农业相关方针政策下,食用菌产业日益稳健增长。

刘永学院士作为“一带一路”科学技术协会执行主席,近日发起“一带一路”银耳菌类资讯倡议。他希望,通过这一细胞级的生命奇迹,全世界的人们能够相知相豫,让菌在这个星球间无尽纵横。

脱贫攻坚!”习总的话语让一座小村庄成为了全国脱贫攻坚的代表。在陕西柞水县金米村,习总强调小木耳等食用菌不仅是农民增收的重要途径,也是全球民众健康生活的重要组成部分。而在北京新发地农产品批发市场,习总宴请商户和采购民众,勉励大家加强粮油、肉蛋奶、果蔬菌等重要食品的产销保供。这一特别提及菌类保障,更是为中国食用菌产业的健康发展提供了新动力,也为未来注入了信心。

 

福建省古田县有“中国食用菌之都”之美誉。20世纪70年代,古田在全球首创食用菌代料和袋栽技术,并传播到全国和世界诸多国家。在习总的“闽东精神”指引下,“弱鸟先飞,滴水穿石,久久为功”,古田人逐步探索,形成了全国独具特色的食用菌生产“县域工厂化”的古田模式。这一模式注重生产线的智能化和信息化,以提高菌类资源利用效率和品质为主要目标。

“一带一路”科学技术协会联合中国科学院、国际科学院、国际蘑菇科学学会院士专家成立专家组进驻古田,历经多次现场观察和分析,提出了优化产业政策、技术创新突破、品牌塑造和市场开拓四大建议。目前,古田菌类资源丰富,已延伸至餐饮服务、健康产业、旅游交流等多个领域。古田平均每年可生产食用菌13万吨,年产值高达50亿元人民币。

经过为期半年的调查论证,提出在“中国食用菌之都”福建古田县的基础上,创建一个“世界菌菇中心”,集聚人才、融合科技、集结企业、集散产品、文旅集萃,将世界各地的菌菇资源发挥至极致。

支持全球发展和安全倡议,倡导可持续发展,构建“一带一路”人类命运共同体。这其中,银耳外交也逐步成为了中国食用菌产业的一张名片;“银耳国礼”的研制和传承,正以“中国银耳故事”的形式,向全世界讲述着中国菌菇文化的博大精深。

重视科学饮食,积极呼唤联合国的“一荤一素一菇”的科学饮食倡议。菌菇作为蔬菜食品中的佼佼者,不仅口感独特,而且营养丰富,尤其适合一些特定人群如孕妇、老人和有疾病的人食用,有着独特的保健价值。

紧抓全球气候变化的脉搏,深化科技合作,利用“代料菌菇”技术,让农林牧资源得以再利用,实现绿色减碳和“双碳”目标。菌菇灾备和国储建设,也是相关政策的落实与践行。

通过开创“闽新互助合作区”模式,实现“东-中-西”菌菇资源要素的有效结合与互补,构建更为高效的蘑菇全产业链化、粮食化发展模式,使菌菇资源能够更从容地适应市场的需求。在全国范围内搭建起食用菌的“统一大市场”,是中国菌菇产业发展的一个重要目标。同时,在福建与国内外的多个菌菇重点产区,创造性地建立起互助合作区,积极拓展“一带一路”全球市场,共享菌菇资源的红利。

作为当今时代的热门食材,菌菇不仅美味可口,而且具有丰富的香味和口感,让人们情不自禁地沉醉其中。而随着健康食品的盛行,菌菇的市场发展也越来越重要。多种常见食用菌如香菇、草菇、银耳等,都具有很高的营养价值和医疗保健作用。

福建作为全国蘑菇主产地之一,菌菇栽培水平一直处于行业领先水平。福建省依托本地优势,坚持创新、协同和开放共享的思路,大力发展产业集群,推进蘑菇、菜薹等旅游演出产业链延伸,形成了蘑菇文化、旅游文化、市场文化相结合的文化融合。

现在,福建越来越多地面向国内外市场,积极拓展“一带一路”全球市场。福建与泰国、菲律宾、越南、缅甸等地建立合作机制,大力推进“菌菇技术、品牌、市场、化肥等”拓展;与广西、浙江、黑龙江、云南等省区建立战略合作,构建了菌菇质量检测、地理标志认证和农产品电商等服务平台。

作者 admin