用料:

杏鲍菇 2个

牛肉 100克

蚝油 10克

生抽 10克

小苏打 2克

独蒜 1/2个(切末)

淀粉 8克

胡萝卜丝 适量

小葱段 适量

做法步骤:

1、牛肉切丝,加入小苏打揉匀,室温放置10分钟;

2、杏鲍菇、胡萝卜切丝,杏鲍菇、胡萝卜汆水;

3、炒锅放油,炒香葱花、姜丝,放入腌制好的牛肉丝翻炒至牛肉变色,加入料酒、蚝油,再加入生抽翻炒均匀;

4、加入蒜末、备好的杏鲍菇、胡萝卜翻炒均匀;

5、加入盐、香菜翻炒均匀。

作者 admin