做法一:杏鲍菇炒五花肉

食材:优质五花肉、杏鲍菇、胡萝卜

配料:小葱、姜、蒜、料酒、食盐、食用油、酱油

烹饪步骤:
1. 热锅中加入食用油,放入五花肉煸炒;
2. 炒制五花肉出油后加入葱姜蒜进锅爆香;
3. 加入适量料酒去腥;
4. 加入杏鲍菇片和胡萝卜片翻炒;
5. 加入适量酱油上色,杏鲍菇炒九分熟加入食盐调味,翻炒几下加入葱花出锅即可。

做法二:辣炒杏鲍菇

食材:杏鲍菇

配料:小米椒、青尖椒、蒜、酱油、食用盐、食用油

烹饪步骤:
1. 杏鲍菇斜刀切片,青尖椒洗净去籽切丝,小米辣洗净切段,大蒜去皮切薄片。
2. 热锅放入食用油,加入大蒜、小米辣爆香。
3. 放入杏鲍菇翻炒均匀,加入酱油上色,最后加入青尖椒丝翻炒后加入食盐,出锅。

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