用料:

杏鲍菇2个

生粉10克

青椒2只

红椒2只

蒜2瓣

生抽2勺

盐5克

做法:
1. 将杏鲍菇洗净切成细丝,也可将杏鲍菇撕成一条一条的,这样口感更加柔软丝滑;

2. 把切好的杏鲍菇丝放入锅中焯水一分钟捞出备用;

3. 青红椒切细丝备用,将葱姜蒜切好备用;

4. 准备一个碗,将盐、生抽和生粉放入碗中加100克清水稀释、搅拌均匀备用;

5. 起锅烧油,放入切好的葱姜蒜煸炒出香味,然后加入杏鲍菇和青红椒炒至断生;

6. 加入先前调好的料汁,沿着锅边划圈均匀倒入。之后开大火翻炒片刻,见锅中的汤汁变得浓稠,即可关火。

7. 找个干净的盘子,装盘即可。(作者:七喜的生活时代)

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