原料:白菜、金针菇、葱花、自制高汤、味淋、酱油、料酒、糖、盐。

做法步骤:

第1步、食材洗干净。

第2步、金针菇切断,用大火烫熟白菜,用筷子戳一下确认是否软透。夹到盘子上降降温,菜会出水,五分钟后把多余水分倒掉,每片菜叶从根部往上卷起来。

第3步、调个汁:三瓣蒜擦成蒜蓉,加入高汤,酱油,味淋,料酒,四者比例是4:1:1:1。金针菇加入蒜汁(蒜汁不够加点水,勉强没过金针菇就行),煮沸,加半茶匙糖,半茶匙盐调味。

第4步、勾芡,淋到白菜卷上即可,完结撒葱。

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