主料:油菜心

辅料:草菇

调料:盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油

烹制方法:

1、将油菜心洗净,草菇顶部切十字花刀方便入味;

2、坐锅点火倒水,加食用油、盐,将草菇、菜心焯熟取出;

3、将菜心放入锅中烹炒,加少许盐、味精、鸡汤、白糖,水淀粉勾芡,出锅码入盘中,锅中加油下草菇翻炒,加少许鸡汤、蚝油、胡椒粉、白糖、老抽、味精、水淀粉勾芡,淋香油,出锅放入菜心中即可。

特点:鲜嫩爽滑,清淡适口。

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