主料:杏鲍菇、茶树菇、白玉菇

辅料:大葱

调料:白糖、盐、蚝油、生抽、老抽、水淀粉

做法:

1、大葱改刀成段,菇类洗好切好。

2、热锅倒油,加入之前切好的葱段煎制表面微黄后倒出备用,再倒入切好的各种菇类,煎至表面金黄后加入葱段翻炒。

3、逐次倒入白糖、盐、生抽、老抽,加入较多的蚝油,注意盐少放一些,主要依靠蚝油来增色提味。

4、翻炒均匀后,加入适量水淀粉勾芡,出锅前淋入少许明油后即可装盘。

作者 admin