1,鲜茶树菇煮好后可冷冻吗能保存多久时间长了会不会嚼不烂呀

不能,要等到冷了才能放进冰箱去,如果冷了放进去冰箱不会坏,只要一直冰冻起就不会坏
可以的。我个人认为现吃现买多好。新鲜。不会担心烂掉。可以油炸干水分,在密封,冷冻保存
除了肉类可以冷冻 其他都冷藏吧 最好在二十四小时之内解决掉 时间长了会滋生细菌 吃时要热透

2,茶树菇泡水了还可以放吗

没有变质的话,取出晒干,继续存放,不过存放时间会相对短一些了。建议不要存放太久了,趁没有变质,尽早做菜吃了吧。
茶树菇味道鲜美,用作主菜、调味均佳;且有滋阳壮阴、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称之为“神菇,至于降糖的作用,,不要期望过高,总之,它起的是辅助作用,降糖还得靠药物

3,请问已经干燥的菇类如茶树菇可以存放多久

前提:如果没有变质、发霉、严重虫咬、就可以食用茶树菇这种菌类,因为有特但要注意一点,过了期的干货必须依照下面此方法操作。(先用中度热糖水泡一下,然后在多用清水泡几遍。这样就可以用了。) 刚一开始叫你加糖泡,是为了叫干货充分发质。才可以去除干货里边的意味和杂质,这招适用于干货发质。
不存在过期 只要不受潮发霉十年八年也可吃
你好!存放在干燥、阴凉、密封的地方,那可以放上好长一段时间,一般一年两年是不成问题的。包装上面一般都有写着生产日期、保质期等等,千万别过了那个时间。如果对你有帮助,望采纳。

4,茶树菇干品怎样泡发

首先洗去茶树菇表面的污渍,否则影响泡发后的口感,用温水把茶树菇泡上10分钟。,主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇一般采用烘烤法干制,烘烤技术与干制品质量密切相关。鲜菇采摘后,最好用阳光先晒半天,按大小分开,除去杂物、蒂头,再将茶树菇的菌褶向下,排放在烤盘上,送到烤房烘烤。温度由低到高,温度过低会使产品腐烂变色,温度过高会把产品烤焦。一般要求烘烤前将烤房预热到40-45 ℃,进料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇较干,起始温度可高一点,雨天采收的菇较湿,起始温度应低一点。随着菇的干燥缓慢加温,最后升到60-65 ℃,勿超过75℃,整个烘烤过程,视产品种类与干湿度总需6-10小时。另外,烘烤过程中要勤翻动检查,随着菇的干缩进行并盘和上下调换位置。烤到菇体含水量13%以内(菌柄干脆易抖断)时取出密封保藏,该菇易返潮,应放于干燥处保存,这样的干制品,菌盖保持原有特色,菌褶全淡,香味浓。只有这样,才能确保质量。
闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡,主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。再看看别人怎么说的。

5,干的茶树菇放多长时间就不能吃了

干的茶树菇放多长时间不能吃还得看具体保存状况。有些家庭对这些干制品保管的比较好,比如将茶树菇和花椒、陈皮等有吸水性的中草药放一起,能在一定程度上避免茶树菇受潮,放很久仍旧能保存较好的营养成分,适合食用。若是保存的环境比较差,茶树菇容易受潮,那么这种放久的茶树菇多半都已经变质,有的甚至已经生长了毛霉,其内部的营养成分全部流失,还带有一定的毒性,不适合食用。扩展资料:挑选茶树菇方式:1、看颜色,选择颜色呈自然茶色的,菇帽里面的颜色最好是白的,这说明茶树菇还比较嫩的时候就被采摘下来了。2、看形状,选择菇帽小的,还没有散开的,这种质量比较好,且菇柄要比食指长度稍短,菇柄越长越粗的,口感越硬越老。3、闻一闻,如果带有一点儿霉味儿,那就不要买了,说明存放时间过长。参考资料来源:人民网-茶树菇放久了能吃吗?茶树菇怎么保存最好
前提:如果没有变质、发霉、严重虫咬、就可以食用!!(茶树菇本身自带一种特殊的味道,不要弄错了啊!!) 茶树菇这种菌类,因为有特殊的味道,所以几乎很少招虫子、但要注意一点,过了期的干货必须依照下面此方法操作。(先用中度热糖水泡一下,然后在多用清水泡几遍。这样就可以用了。) 刚一开始叫你加糖泡,是为了叫干货充分发质。才可以去除干货里边的意味和杂质!这招适用于干货发质!!很好用的希望对你有帮助!~~~
福建省质量技术监督局发布的有关茶树菇的质量标准中规定:鲜茶树菇在2℃~5℃保质期为5天;干茶树菇密封贮放在20℃干燥处保质期为6个月,在2℃~5℃时保质期为12个月。

6,干茶树菇保质期是多久

有关茶树菇的质量标准中规定:鲜茶树菇在2℃~5℃保质期为5天;干茶树菇密封贮放在20℃干燥处保质期为6个月,在2℃~5℃时保质期为12个月。干的茶树菇放多长时间不能吃,还得看具体保存状况。有些家庭对这些干制品保管的比较好,比如将茶树菇和花椒、陈皮等有吸水性的中草药放一起,能在一定程度上避免茶树菇受潮,放很久仍旧能保存较好的营养成分,适合食用。若是保存的环境比较差,茶树菇容易受潮,那么这种放久的茶树菇多半都已经变质,有的甚至已经生长了毛霉,其内部的营养成分全部流失,还带有一定的毒性,不适合食用。扩展资料营养成分茶树菇营养丰富,含有所需的18种氨基酸,特别是含有所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于菌类。经检验,每100克干品中含蛋白质28.9克,氨基酸含量高达25.56克(训话)。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效,是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。参考资料来源:百度百科——茶树菇
前提:如果没有变质、发霉、严重虫咬、就可以食用茶树菇这种菌类,因为有特但要注意一点,过了期的干货必须依照下面此方法操作。(先用中度热糖水泡一下,然后在多用清水泡几遍。这样就可以用了。) 刚一开始叫你加糖泡,是为了叫干货充分发质。才可以去除干货里边的意味和杂质,这招适用于干货发质。
没有发霉就能吃!
通风干燥的环境下没事的。你要不放心。放冷藏也是这样的哦

7,鲜茶树菇如何保存

(一)速冻保鲜 将茶树菇分级,菇体大小尽量一致,避免在速冻过程中的温度不均匀现象。采用真空密封包装可延长保质期。先预冷至0—5℃,然后将温度降至零下39℃以下。速冻后的贮藏温度低于零下18℃,这样保质期可达一年。(二)罐藏1.工艺流程:选料预煮冷却一分级配汤一装罐一排气密封一杀菌冷却一保温入库。2.操作要点: (1)选料预煮冷却。要在菇盖尚未完全开伞时采收,菇体完整,无畸形、破损。切削去柄基部杂质。柄长控制在10厘米左右,清水漂洗,放在沸水中煮3—5分钟,捞出置于流水中快速冷却。 (2)分级配汤。冷却后捞出沥干,以菌盖大小分级,每10毫米为一级,配制2.5%食盐水,煮沸后备用。 (3)装罐。选315毫升回旋玻璃瓶,装罐量180克,加入热汤汁。 (4)排气密封。用加热排气法排气,在罐中心温度不低于80℃时封口。 (5)杀菌冷却。趁热杀菌,杀菌式为10—50分钟/100℃,采用分段冷却法冷却100—80℃下5分钟,80—60℃下5分钟,60—38℃下5分钟。 (6)保温入库。擦干罐头瓶表面水迹,在36±1℃温度下保温5天,去除不合格罐,即可入库。
材料干茶树菇,五花肉,干辣椒,花椒,玉米油,生抽,蒜蓉辣椒酱做法1.茶树菇提前一天或者半天泡软外加去沙 2.清洗干净的茶树菇切成约4c左右的小段,焯水备用 3.干辣椒剪成小段,花椒数颗。我用的是李锦记辣椒酱 4.锅中倒入适量炒菜油,放入五花肉小火煸香 5.见五花肉微微变白,放入干辣椒和花椒小火煸香,再放入一勺蒜蓉辣椒酱爆香锅底 6.见炒出红油后放入焯过水的茶树菇翻炒均匀,淋上生抽 7.最后撒上盐调味后盛出即可材料新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。做法1、新鲜茶树菇去根折段洗净后,放开水锅里焯水后捞出沥干水份; 2、蒸过的腊肉切薄片,小米椒切斜刀; 3、锅里放油,放入腊肉炒香炒到透明,肥肉部份成窝状(炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸); 4、下姜蒜末,加2大勺豆豉酱炒香,再放入辣椒,少许花椒炒香; 5、倒入沥干水分的茶树菇,调入盐,白糖,酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候,撒上葱花,淋少许麻油起锅即可。
鲜茶树菇可以在2-4℃环境条件下保存一段时间。但是时间不宜太长。应该尽快食用。否则最好晒干保存。
应先洗净,放入真空食品袋内,再放入冰箱的冷冻柜里面。

 

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